台灣有許多偏鄉發展相對落後，不過彰化線西鄉，卻有一間餅乾觀光工廠，平均一年來客數達上百萬，年營收突破億元，在全台十大觀光工廠中搶進前三大，在代工部分，更是靠著國際級SOP製程與管理，拿下美國食品龍頭業者訂單。另外在頂番婆一帶，民國40幾年也開始形成「水五金產業聚落 」，現在已經發展成為國內「水龍頭重鎮」，扣除大陸，全球市佔達2-3成。
觀光工廠 融入在地
遊覽車一台接著一台，彰化餅乾觀光工廠不只門口擠滿了人，銷售部照樣水洩不通，每個角落都沒閒著，彰化線西鄉的這個觀光工廠創造奇蹟，因為他們賣的不只是餅乾而已。
記者華舜嘉：「餅乾盒變身書包，而且還融入在地特色，譬如這個線西國小書包，同時還有看到這個貓頭鷹餅乾盒，因為彰化他們在保育野鳥部分，在國際間相當具有盛名，而且每年都還會舉辦賞鷹盛宴。」
年營收破億 遊客百萬人
不只產品內大量使用在地食材，就連包裝盒也融入在地特色，這就是他們成立觀光工廠的目的之一，帶動偏鄉－線西的發展，因為觀光工廠外頭只有農田與中小型工廠，「風頭水尾」也影響了他們農業發展，更重要的是把關食安。
台灣優格食品公司總經理吳睿麒：「希望透過工廠的一個開放，能夠跟一些同業進行做一些交流，還有就是能夠讓觀光客很透明化地去看到整個製程。」
導覽人員：「餅乾放涼之後要去做健康檢查喔！做甚麼健康檢查，這台機器叫做金屬檢測機。」觀光工廠內讓產線透明化，來到這兒宛如進入哈利波特的魔法世界，隱喻著從原物料到成品餅乾過程就像施展魔法一般，也讓餅乾觀光工廠在全台十大觀光工廠中搶進前三大，平均一年來客數達上百萬，年營收突破億元，但其實他們最大營收來源是代工。
比照國際製程與管理
產線第一關從投料到滾壓，以及滾印、餅乾大小與造型，長寬高以及糖量，通通都在這裡決定，而品管人員也沒得閒，不讓每個次級品逃過法眼。
生產課蘇課長：「這是我們為什麼會設10分鐘，因為我們要求我們的品質正負值要小一點，70mm正負3，(我們的誤差值是不是?)，對對對，正負3mm。」
熱騰騰出爐的餅乾在前端已經掌握大半品管，一個一個乖乖排好隊等待高空自然風乾降到40度C以下，頂端天花板都能看到他們身影，通過金屬檢查機後，長寬高、身體健康檢查還要再來一次，外觀也得要相貌堂堂。
美食品龍頭 相中下單
生產課蘇課長：「他不是說烤焦或異常，他只是他的葡萄餡料跑到外面來，我們會認為他讓消費者感覺口感比較不好，所以我們就是把他打為次級品。」
餡料、色澤、含水量通通都要注意，整條生產線達300到400米，一天少說可做30噸餅乾，快速大量生產，關鍵品管就是最大利基點，因此國際大廠紛紛相中他們代工產品，外銷40多個國家。
餅乾工廠 帶動偏鄉
這樣專業的SOP製程與管理，其實早在1998年就已經落實，但當時只是個2-3人的家庭小工廠，美國最大食品龍頭卻主動找上門。
台灣優格食品公司總經理吳睿麒：「他非常驚訝地發現到這麼幾坪大的小工廠，他能夠把所有機器的自動化、規格化的量產，可以做到這麼精緻而且這麼迷你。」從小工廠到量化工廠，轉型讓人難以想像，但他們做到了，甚至還資助在地弱勢，幫助地方發展。
記者華舜嘉：「看得出來這裡風勢非常強，因為這裡是俗稱的"風之鄉"，彰化線西鄉，在這裡多半都是農田，還有中小型工廠，不過卻有一個餅乾學院、餅乾工廠為這裡帶來了人潮，同樣替偏鄉增添活水的，還有頂番婆的水五金產業。」
水龍頭造型 少量多樣
記者華舜嘉：「喂喂喂，你以為我在講電話嗎？但其實，他可是一個水龍頭喔！」西方宮廷風、東方中國風，還是卡哇伊路線，或是傳統復古氛圍，樣樣都跳TONE，彰化頂番婆水五金產業，水龍頭顛覆你我想像，少量多樣富有靈活性，就是他們最大特色，包括零配件在內，產品多達上萬種。
水五金產業 發展成熟
瑞士進口低壓鑄造機，一台要價百萬美金，從放置砂芯到加銅、燒鑄，頂番婆水五金產業發展很成熟。目前國內水龍頭高達7-8成，都來自頂番婆，是台灣水龍頭重鎮，在這裡從10人到百人中小型工廠就有600多家，在民國40幾年的年代養活不少家庭，也帶動地方發展。
彰化水五金產業發展協會理事長楊永芳：「經過差不多大約60年發展，每一個師傅帶著徒弟，慢慢一家然後串連一家，慢慢慢就會形成一個水五金產業聚落。」產業聚落的形成絕對不是一蹴可幾，頂番婆水五金產業高達9成5外銷，在國際間地位不容小覷，靠的除了多樣化設計外，還有這速度快到讓人眼花撩亂的產線。
闖國際 盼政府助行銷
一分鐘組裝70-80個，一天少說2萬8千個起跳，靠速度創造競爭力，按照非正式統計，整體產值可達600億，早期全球占比高達2-3成都來自他們，不過近幾年大陸快速崛起，若扣除他們的勢力，彰化水五金產業努力守住2-3成市佔，經濟部除了輔導轉型，也協助引進技術跟知名設計師合作，但現在更期待迎戰大陸的策略。
彰化水五金產業發展協會理事長楊永芳：「這個地區都是做零件還有做配件，還有做水龍頭，並沒有做一個整體衛浴的搭配，在國際上的行銷，整個一個政府的力量，來輔導我們這個水五金產業，他（政府）提出更好的策略跟執行方式，那我們非常願意來配合。」非為人熟知的偏鄉，靠著這一群人走向世界。【世界翻轉中】
◤2024史上最熱一年◢
更新時間：2017/10/30 15:36