台中衛生局稽查月餅，發現網購名店采棠肴蛋黃酥中的鹹蛋黃，含有工業用色素蘇丹紅，民眾吃下肚可能致癌，采棠肴首次批貨500顆問題產品已經全部賣出，業者除了道歉也接受退貨，民眾在8月1日到15日之間購買的蛋黃酥，持發票就可以退費。
采棠肴店長劉又嘉：「我們很抱歉，這次造成各位消費者的不安。」
店長帶著員工90度鞠躬道歉，因為店內販售的蛋黃酥鹹蛋黃被驗出含有工業用色素蘇丹紅，而且相關商品已經全數賣光，業者坦承疏失，也願意提供退貨服務。
采棠肴店長劉又嘉：「驗過我們現在的那個蛋黃的來源，並非是此批出問題的蛋黃，凡是蛋黃酥之相關產品我們就會一律進行退貨。」
業者說問題蛋黃已經賣完，目前使用的材料沒問題，針對中秋節餅舖檢驗，台中衛生局8月展開抽查，其中采棠肴的鹹蛋黃初步被檢出蘇丹色素四號，直到9月26日確認含有蘇丹紅，但其中購入的5百顆蛋黃全數製成月餅，且全部賣光光。
台中衛生局食藥科長傅瓊慧：「食品業者他可能是為了要增加蛋黃鮮紅色澤，可能就因此違規添加。」
但稽查人員查驗中，在業者的製作過程並沒有發現添加非法色素，推測采棠肴也是受害者，真正的汙染源是在供應的上游鴨蛋場，而上游是來自雲林的永信鴨蛋場，當時購買了5百顆鹹鴨蛋，製成紅、綠豆蛋黃酥和金莎酥，這些問題產品也全數流入市面，如果不慎吃下肚恐怕傷身。
林口長庚臨床毒物科主任顏宗海：「不准使用原因主要是因為有兩點，第一點是蘇丹紅的話它容易引發一些過敏反應，還有它在人體代謝物，都被認為說在動物實驗會增加癌症風險。」
這次被查驗出的蘇丹紅，也就是蘇丹色素四號，屬於工業用染料，在台灣被禁用於食品中，業者違規添加，很可能是為了要增添蛋黃色澤提升賣像，但民眾若吃下肚恐傷肝腎，也有致癌的風險。
目前衛福部擴大追查流向，違法業者最重可開罰2億元，且恐面臨7年以下的刑責。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞Line好友！
◤Blueseeds永續生活◢
更新時間：2017/09/28 00:01