圖／TVBS
暌違14年，日本和牛正式開放進口台灣，第一批總共300公斤，由連鎖燒肉點搶下，預計28日就能送抵台灣，最快通過檢疫後，10月初就能在台嚐鮮，不過由於和牛原本就貴，業者估計，在台售價將控制在每一百公克最高3600元。
送進冷藏切割預備，解禁之後，TVBS帶您首度直擊日本宮崎和牛的屠宰加工廠。
記者錢麗如：「首先帶您來到看的是牛的切割室，這裡平均20分鐘就能夠分切一隻牛，不過您可看到，雖然現在是已經解禁，但其實內臟的部分仍舊是禁止出口台灣。」
大塊牛肉經過眼前，油花分布均勻，宮崎牛肉和牛大賽三連霸，而日本牛開放進入台灣，也已經暌違14年，第一批總共29個工廠可以輸台，不過像是腦、頭顱、脊髓仍屬於狂牛病風險部位，得去除乾淨，不得出口台灣，牛隻還得飼養超過100天，月齡不得高於30個月。
秤重、包裝，動作俐落，要確認肉品保持最佳狀態。
記者錢麗如：「包裝好之後，這些日本牛肉就會以最快速度送進冷藏室保存。」
過去，在台灣的日本和牛幾乎都是走私，現在走出口程序，加工廠保存，除了分割時溫度稍高，其餘都落在4度左右，低溫確保無細菌繁殖，送上飛機的保冰箱則是0-5度保鮮，空運直送來台，台灣燒肉業者也瞄準商機，解禁後搶得出口的第一批貨。
連鎖燒肉台灣區營運長王斯楷：「牠畢竟成本比較高一點，包括其他的費用等等的，加上牠的量很少，所以在價位上面的話，我們是希望可以盡量，做一個讓台灣人可以有一個垂手可得的價位。」
第一批進口300公斤，在台售價將控制在每一百公克2400元到3600元之間，也因為價格高，初期進的量不算多，不過原本日本宮崎牛銷售對象，火力僅集中美國、香港，
台灣解禁後有望提升出口量。
宮崎縣農會代表理事副會長壹歧定憲：「一個月3公噸，一年就36公噸。」
過去台灣牛肉進口市場多以美國佔大宗，一年10萬多公噸，再來是澳洲，國產台牛僅6800公噸，如今日本牛解禁，第一批最快10月初就能在台嚐鮮，進口牛肉市佔勢必也將重新洗牌。
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更新時間：2017/09/27 19:37