下個月4日就是中秋節，有燒肉店推出專人到府烤肉，食材包括和牛牛舌、橫膈膜、戰斧牛排和海鮮等等，不過價格可不便宜，6人份要3萬塊，搶攻高端客層，另一家五星飯店，把餐廳改造戶外燒烤，1人2千多元，活動還沒開始，訂單已經有7成。
超厚牛舌，師傅專業火烤，逼出香氣，滿桌高檔食材，不過仔細看，這可不是在一般烤肉店，而是在住家戶外庭院，原來，有燒肉店餐廳，推出專人到府烤肉服務，這塊超大戰斧牛排，重量就有700克，還有橫膈膜、日本野生軟絲、明蝦等，光是肉的部分，重達1.5公斤，價格也不便宜，6人份3萬塊，搶高端客群。
燒肉店總監張維軒：「高級的餐廳，可能沒辦法很輕易在戶外作出他要的菜色，但是我們的燒肉，跟我們頂級的9+和牛，可以在戶外容易的，表現非常好。」
箱子打開，裏頭有各種烤肉食材，飯店主打「五星主廚烤肉禮盒」，不少消費者搶著訂購，另外，把餐廳改造戶外燒烤，1人兩2多塊，活動還沒開始，訂單已經有7成。
一整塊澳洲和牛，在鐵盤上烤，連鎖燒肉店，和精釀品牌啤酒合作，推出限量口味，4人套餐，客單價8百多塊，各家業者，訂出不同價格，一路從百元到千元，甚至破萬，做出市場區隔。
連鎖燒肉店發言人黃偉東：「主打的是澳洲和牛，另外中秋節要吃得很澎湃、很豐盛，除了澳洲和牛之外，我們也有雞肉、豬肉、海鮮、熟食等等，目前中秋節檔期延續到雙十連假，訂位已經有超過7成滿。」
一年一次的中秋檔期，餐廳、飯店，有的針對食材檔次、豐富度，或服務，走出自家風格，搶烤肉商機。
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更新時間：2017/09/18 20:45