不只有綠薯，竟然還有綠蛋！有民眾說，他在超市買了四盒蛋，回家要煎蛋的時候，打開來發現蛋黃黑黑的，煎了之後蛋白就變成綠色的。專家說，有可能是蛋白的「硫化氫」，跟蛋黃的「氧化鐵」作用，產生「硫化鐵」，加熱才會變質、變綠。但也有專家認為，綠色面積不至於這麼大，到底是什麼物質，還有待查驗。
陳先生：「打出來是紅黑色，然後煎出來的蛋是這種綠色的蛋。」
剛煎完的蛋，蛋白中間竟然綠綠的，中心點還是黑色的，翻個面看，綠色區塊面積可不小，幾乎快占了蛋白的一半，怎麼看都很奇怪。
陳小姐：「打出來發現，為什麼蛋黃是偏黑，把它撈起來的當中發現，蛋白怎麼又慢慢變成淡綠色，整個蛋吃起來是有點怕怕的。」
民眾在7日到超市買了四盒蛋，三盒是香草園的、一盒是義進牧場，實際到超市再買兩家品牌的蛋，看看品質是否正常。
把兩家廠牌的蛋品一一打到碗裡，看起來都沒有異狀，但綠蛋又是怎麼來的？
毒物食品專家陳俊成：「氧化鐵存在（蛋）那邊的話，那經過我們加熱，加熱它變成硫化鐵，硫化鐵就是綠色的，（會怕的）他就不要吃不怕的就吃。」
專家說，民眾看到的黑色部分就是生蛋裡的硫化氫，加上生蛋黃的氧化鐵，運送過程經過碰撞後融合，產生硫化鐵，加熱才會變質變綠，但也有專家認為，綠色面積不至於這麼大，到底是什麼物質還有待查驗。
超市公關欒美雲：「每天門市開門前，都會檢查商品的保存期限跟外觀，如果有異常一定會下架，不好意思讓消費者買到這樣的商品。」
這間超市，約賣12種蛋品價格落在三十幾到七十幾塊，而蛋品的運送都是由蛋商自己送到架上，香草園跟義進蛋品，都是每週配送2到3次，蛋品都經過送驗，相關檢驗報告都是合格的。
只是這回被民眾發現綠蛋，品管有沒有問題，從通路到上游可能都需要重新檢視。
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更新時間：2017/09/08 18:57