米其林今天(20日)公布，126家台灣必比登的推介名單，其中有16間店首次入選，包含台中裡小樓、台南添厚，還有高雄的小燉食室以及春蘭割包，榜上有名的這幾間店家，都是台式料理，首次入選必比登，店家驚訝又開心。
圖／TVBS
大火快炒，三層肉搭配上酸菜，古早味的家常菜完成，特色菜扁魚白菜，和經典湯品魷魚螺肉蒜，料多豐富。店名「添厚」取自大天后宮的諧音，台式風格餐廳，開業不到2年，就進入必比登推薦名單。
顧客：「口味非常好吃，有媽媽的口味。」
老闆蘇瑞煌：「我們這邊沒有什麼大魚大肉大菜，一些菜路比較古早味。」
蛤蠣、雞腿，和剝皮辣椒還有新鮮蔬菜一起燉煮，甘甜微辣層次分明，中式燉湯一口喝下，暖胃又暖心，這間在高雄前鎮的小燉食室，首次獲得必比登肯定，立刻有顧客慕名而來。
顧客：「我是衝著他這個必比登來吃的。」
老闆楊先生：「從小最喜歡喝媽媽煮的湯，我覺得很溫暖，所以我就試著也煮出我覺得很溫暖的湯給大家喝。」
半肥瘦的滷肉，搭配上爽脆酸菜，還有花生糖粉跟獨門醬汁，一顆賣80元，餡料塞得滿滿滿，下午三點營業時間一到，排隊人潮不斷。位在高雄新興區的春蘭割包，台式名店小吃，開業至今20多年，傳到第二代老闆，第一次上榜必比登。
老闆周先生：「你們來我才知道(入選)，當然蠻開心的阿，覺得很幸運，我們只是很小的店阿，但是就是說比較傳統的做法啦。」
濃郁高粱酒香的香腸，放進鍋裡煎到焦香，位在台中西屯區的裡小樓，用餐時段人潮滿滿，招牌江湖滷肉飯，還有香麻的牛頰肉，滿桌台菜料理，讓人看了口水直流，開業不到一年，先後獲得米其林指南，和必比登推介，就連顧客都好開心。
顧客：「很光榮阿，很棒啊，老闆本身就對食材跟食物煮飯這件事他很用心。」
業者：「我們都蠻驚訝的，因為我們開的時間很短，也覺得非常的榮幸。」
平價又好吃的台式美食，四間店家都首次上榜必比登名單，排隊名店，接下來或許又有更多人潮慕名而來。
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更新時間：2024/08/20 20:12