再兩週要端午節了，但萬物齊漲，5星飯店推出的粽子禮盒，最高漲幅來到32%一顆粽子逼近3千元。也有超市業者和飯店、知名品牌合作推出不同的聯名肉粽，一顆70幾元到百元都有，業者說，售價兩極化，滿足不同需求的消費者，也不怕太貴沒人買。
圖／TVBS
記者曹佼人：「端午節快要到了，很多人已經買好粽子要來準備過節，不過粽子的種類有非常多，您願意花多少錢買一顆粽子呢？」
打開蒸鍋馬上飄出粽葉、糯米香氣，筷子一夾餡料滿滿，奢華肉粽超市業者推平價豪華粽，1顆售價從70多元到140元都有。
連鎖超市協理劉鴻徵：「透過這種兩極化的一種操作策略，來滿足消費者不同需求，也預計在今年大概有1成多業績的成長。」
全聯和大潤發超市，販售和台中知名餐廳阿秋大肥鵝，聯名的鵝油金蔥粽一顆要106元，還有聯名李錦記的粽子，內餡有鮑魚和干貝一顆129元，而電商486團購，也販售高檔粽子，晶華酒店的特殊口味，剝皮辣椒雞粽平均1顆要153元，不想吃太多還有古早味一口粽，小小1顆86元，電商平台業者觀察，平均單顆售價約90到200元之間，食材愈高檔售價也愈貴。
電商品牌發言人Jessica：「以電商平台來說，其實我們都是在好幾個月，甚至半年以前，都已經有跟廠商作簽約的動作，所以在價格的部分我們的價格相對來說會比較穩定。」
也有民眾愛買高級禮盒送人，5星級酒店內的粽子，60%都是師傅手工包製，台北萬豪酒店經典粽禮盒，5顆不同口味有牛肝蕈鮑魚.東坡肉等，今年平均1顆要319元，漲幅約2％，而六福萬怡酒店的龍王極品鮑魚粽，一大顆份量十足，包著鮑魚干貝和活龍蝦，去年一顆2180元今年要2880元漲幅達到32%，業者說客群鎖定，中高端和頂級客戶，也提升食材保冷袋包裝。
原物料人力電價成本都漲，過節必吃的粽子售價攀升，若能做出特色，也不怕消費者不買單。
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更新時間：2024/05/28 20:28