加拿大波士頓龍蝦開放捕撈，量多價跌，餐廳裡點龍蝦的客人也變多了，雲林有水產業者說，現在一隻13到14兩的龍蝦，售價不到五百元，台中也有火鍋店主打浮誇系龍蝦套餐。
圖／TVBS
夏天吃火鍋，海鮮船上桌。不只干貝、蝦子、透抽和魚片，上方還堆疊了好幾隻大龍蝦，三到四人份，龍蝦一次吃過癮。
火鍋店經理：「五到六月是太子龍蝦產季，大部分客人會為了太子龍蝦專程來這邊用餐，因為它的肉質也是比較細緻的，來客數我們大概會增加一倍左右。」
台中南屯這家火鍋店，海鮮擺盤還被稱為浮誇系，龍蝦下鍋。撥開橘紅外殼，品嘗甘甜又紮實的龍蝦肉。
水產業者江見章：「保證活的，抓不起來。」
雲林也有水產業者開餐廳，當季13-14兩的加拿大波士頓龍蝦，價格砍半，不到五百元。
水產業者江見章：「價格大約差一倍，5月到9月一隻龍蝦大約不到五百塊，如果每年10月到隔年大約4月，價格大約會漲一倍。」
整隻波士頓龍蝦，清蒸或煮成火鍋，都不須過多調味。還有價格更高的，特級戰龍，一隻就要五千塊。
水產業者江見章：「(這隻)大約4台斤。」
波士頓龍蝦產季，老饕趁機大快朵頤。
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更新時間：2024/05/18 19:53