有民眾在超商，買了兩盒冷藏鮮食水餃，發現上面布滿黑點，以為是加黑松露，直接吃2顆，才驚覺疑似發霉，掛急診檢查是急性腸胃炎。對此毒物科醫師說，像這種含水量高的食品，容易被環境中的微生物給汙染，建議微波食品買回後要立刻撕開封膜，避免降溫又有水蒸氣，導致變質。
圖／翻攝自 爆料公社
撕開包裝水餃上布滿大大小小黑點，消費者以為是新口味，加了黑松露直接兩顆吃下肚，卻越咬越不對勁發現壞掉發霉，打開第二盒狀況也一樣。
其他民眾：「像芝麻吧。」
其他民眾：「應該是過期吧，還是燒焦的吧。」
其他民眾看了也覺得水餃有疑慮，但沒仔觀察很容易誤食，23日中午一名詹小姐，在超商購買兩盒冷藏的鮮食水餃，有效日期至24日凌晨，上頭布滿黑點，家人沒多想，吃下後當天開始腹痛、噁心，前往急診檢查出急性腸胃炎。
這款微波水餃，主打植物肉裡面添加鮮蔬、蔥，不過明明是真空包裝，為何會發霉。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海：「水含量比較高(食品)，就特別容易受到環境中微生物汙染。」
新北市食品藥物管理科長楊舒秦：「衛生局將派員前往販售地點進行稽查，以確認是否符合食品良好衛生規範準則。」
容易遭受微生物、細菌汙染的溫度是介於7至60度之間，而水含量越高的食品尤其像小籠包、鍋貼這種變質機率又更大，外觀有異樣、飄異味就不要再吃，否則容易引起食物中毒。
而以微波食品來說，若沒有馬上吃，建議立刻將膜撕開，避免降溫但濕度上升，1小時內沒吃完就要冰防止變質，另外新北市表示食品廠，位在高雄將通知轄區衛生局，前往檢驗同批號商品。
事後超商回應已與廠商展開調查，初步判斷是產品含水量高導致，目前也全面預防性下架回收，找出問題來源。
◤Blueseeds永續生活◢
更新時間：2024/04/27 19:01