台灣連鎖加盟促進協會今舉辦國際調飲大賞，Mr.wish奪冠。（圖／台灣連鎖加盟促進協會提供）
「2024亞太首屆國際創意調飲大賞」今天在世貿一館開跑，以日本文正元年創立、擁有200年歷史的「茶匠六兵衛抹茶」作為競賽主題，台灣共有30家手搖飲報名、另有餐酒館和餐飲品牌，從中篩選出11家優秀業者晉級決賽，現場調製「抹茶元素」無酒精調飲，經由專業評審與媒體品評決選，前三名品牌依序是Mr.Wish「抹茶芭樂檸檬」、十二韻「抹茶雪耳桂花凍飲」、御私藏「椰誕生抹茶」，分別得到5萬元、2萬元、1萬元獎金，由日台交流協會認證頒獎。
十二韻抹茶雪耳桂花凍飲獲得國際調飲大賞第二名。（圖／台灣連鎖加盟協會提供）
日本台灣交流協會副代表服部崇也親自到場觀賽並頒獎，服部崇表示，日本的抹茶相當受到世界各國的喜愛，再加上台灣特有的手搖飲文化，必定能創作出廣受國際市場歡迎的商品。
本次競賽分為「專業評審」與「媒體投票」兩部分，分別佔據總評分的80%與20%成績；專業評審團由裁判長景文科大餐飲系教授何育任、茶匠六兵衛負責人井上祐、食尚玩家總編輯舜子、櫻島家鮮奶總經理高玉明、以及馬來西亞Old Town國際部總監Madeline Tay組成，依據調飲手法、原料搭配、口感視覺、市場潛力等面向進行評分。
御私藏「椰誕生抹茶」奪第三名。（圖／台灣連鎖加盟協會提供）
媒體投票則開放現場媒體與民眾跟參賽廠商交流、試飲抹茶調飲，並依照個人喜好進行投票，最後與專業評審分數加總，決選出競賽前三名品牌。獲獎品牌Mr.Wish、十二韻、御私藏得到日本官方認證與獎金，大幅增進台灣品牌國際化契機。
台灣連鎖加盟促進協會理事長吳永強表示，台灣遠近馳名的手搖飲文化極具國際發展潛力，像是珍珠奶茶連比爾蓋茲都喜歡，台灣現在有26000家手搖飲門店，在台灣競爭相當激烈，但如果把目光放在海外，就是一整片藍海，期許所有的廠商立足台灣、放眼世界。
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2024/03/24 18:12