彰化一名張姓日本料理師傅，日前在網路上購買一把廚刀，卻在進口時被海關查扣，經警方鑑定是武士刀而沒收，廚師不滿自己購買的是明明是生魚片刀，過去也曾從日本帶回好多把，怎麼這次卻成了危險的武士刀，找立委陳情喊冤。
一刀又一刀切下生魚片，手上的刀子是日本料理師傅必備的工具，如今卻引發爭議。
被沒收的就是這把「御庖刀」出自日本知名廚刀鍛造師之手，刀刃表面有富士山紋路，還有個圓點象徵「月攀富士山」，彰化一名張姓廚師網購後在進口時，遭警方鑑定是武士刀。
張姓廚師：「武士刀的話是兩面都長這樣子，可是生魚片的刀子，基本上它有一邊是凹進去的，然後另外一邊是長這樣子。」
網購的生魚片刀經桃園檢方鑑定是單刃開鋒的武士刀聲請沒收，而張姓廚師不是故意進口武士刀，被判不起訴處分，但他不希望刀子因誤解被查扣銷毀，找上立委陳情。
立法委員陳素月：「因為這個刀械的部分，他是專業的一個廚師所以對他來說是桌上的一個需求，如果說我們在這個部分把它等視同一般的槍械的管制，我們是覺得比較不合裡啦。」
現在律師幫張姓廚師提出抗告也連繫其他立委請警政署檢討，鑑定專業刀具和凶器的標準，雖然張姓廚師只要承認進口武士刀補辦相關手續就能領回刀具，但他認為這分明就是廚刀，不願意說謊是武士刀。」
張姓廚師從事日本料理27年自行開業14年，經常購買名家製作廚刀，過去也多次從日本網購約四十把生魚片刀都沒事，不能理解這次怎麼會卡關沒收。一般來說網購廚刀需申請取得證明，入關時就沒問題，現在立委還要開會請警方再次鑑定。
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更新時間：2023/08/08 14:36