喝水要喝對，太燙小心致癌！（示意圖，與本文無關／TVBS資料畫面）
日前有民眾吃知名店家的小籠包時，被湯汁燙到，導致喉嚨出血；沒想到，又有人喝滾燙熱水遭燙傷。實際上，這是超危險動作，喝水若喝超過「這溫度」已是二級致癌物，恐罹患下咽癌、食道癌。
根據《ETtoday新聞雲》報導，民眾近日搭飛機時，向空姐要了一杯水喝，結果卻是可以煮泡麵的熱水，導致嘴巴燙傷，一下飛機就前往醫院治療。
小心愛吃燙的食物，恐會增加罹患食道癌機率！世界衛生組織早已將「超過65°C的熱飲」列為2A致癌物，如果長期喝超過60℃以上的熱飲，罹患食道癌機率提高9成。
對此，耳鼻喉科醫師吳昭寬指出，一般口腔黏膜只能承受40～60度左右溫度，如果食物、熱飲、熱湯等超過70度，就會對黏膜產生熱傷害。
吳昭寬進一步透露，就算食用當下沒有燙傷，但細胞如果長期浸溺在慢性發炎的話，就會提高罹患下咽癌、食道癌的機率的機率。
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更新時間：2023/07/29 15:57