繼美牛後，加拿大全月齡牛肉，即將開放！食藥署根據風險評估報告，假如消費者只吃加拿大進口帶骨牛肉，每一百億人當中，約有2.24人才可能感染狂牛症，機率很低，因此預告加拿大牛肉可開放進口，不過上路時間還沒確定。
大片紅色煙燻牛肉，夾在麵包上，直到鋪得滿滿，堆的像小山一樣，選用特選級牛前胸肉的蒙特婁燻牛肉三明治，是加拿大經典百年名菜。
餐廳業者：「做一個12盎司煙燻牛肉三明治，就是很精彩吃起來很過癮。」
一口咬下，香料起司和醃漬酸菜，口感清爽鹹香，還有旁邊這道牛肉醬薯條，都是柯老闆的家鄉菜，在高雄經營加拿大餐廳，不少肉品都選用進口牛，如今食藥署預告，繼美國牛之後，再開放加拿大全月齡牛肉可進口台灣。
餐廳業者：「不只是可以用美國的安格斯牛肉，我還可以選擇用加拿大的3A牛前胸肉，選擇會比較多一點。」
其實2021年，美牛全月齡可進口，加拿大牛則是2007年、2014年陸續開放30月齡以下去骨及帶骨牛肉，如今將全面開放，因為根據風險評估報告，如果消費者只吃加拿大牛肉，終生感染狂牛症風險，帶骨牛肉是每百億人約有2.24人，牛內臟則是每百億人約6.68人，感染機率很低。
食藥署也考量，加拿大在世界動物衛生組織中，是狂牛症風險的「可忽略國家」，目前預告期30天，上路時間還不確定，不過有醫師指出，風險是「動態的」，假如未來加拿大發生狂牛症感染，就該重新評估，才能幫民眾把關食安。
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更新時間：2023/04/29 23:27