大慶夜市牛排被封殺！黑水影片曝光後「禁止再擺攤」

台中大慶夜市爆出有牛排業者，把鐵板浸到汙水裡面清洗，讓整個夜市生意受影響，管委會通知被指控的業者，之後禁止再擺攤，形同被大慶夜市封殺，對此業者澄清，說他們是把盤子過水後要帶回家洗，並沒有再端給客人。

工作人員把鐵板拿到水桶過過水，接著放到一旁，就是這段民眾爆料影片，指控台中大慶夜市，賣牛排的業者拿污水洗盤子，顧客質疑老闆衛生堪慮。

12日傍晚記者實際回到夜市，牛排攤空蕩蕩，原來是夜市管委會，在11日晚間通知鐵板牛排老闆，以後禁止來擺攤形同被封殺。

大慶夜市主任蔡明訓：「馬上依照我們夜市的規矩(範)，讓他永久不能進來，因為他影響我們的場域名聲。」


面對爆料影片，當事業者沒有機會自清，夜市管委會轉述老闆的說法。

大慶夜市主任蔡明訓：「他們把廚餘跟那個蘑菇醬汁的鐵盤，他們放在那個水桶裡面浸泡，然後就是要拿回去清洗。」


牛排業者透露，當時是晚間11點多，大家都要收攤了，他們是把盤子過水之後，要帶回家清洗，不是用髒水洗完再端給客人使用。

大慶夜市主任蔡明訓：「台中市夜市只有我們有用洗碗機，給攤商們使用，我們是很注重環境衛生跟乾淨。」

大慶夜市強調，有提供洗碗機給攤商們使用，109年跟111年獲得環保肯定，沒想到爆料影片一出重創商譽。

有其他間牛排業者說，來擺攤前會準備上百個鐵板，生意好都用完了會另外用紙盒裝給客人內用，通常不會在夜市洗盤子，一來浪費時間二來觀感不佳，而這次牛排攤，因為黑水影片在網路上發酵遭到衛生局稽查，事後還可能面臨追繳罰款。