澎湖雞蛋糕名店「澎湖龜」不敵蛋荒，暫停營業。（圖／翻攝自澎湖龜臉書）
國內蛋荒持續延燒！號稱澎湖最萌、最狂的「澎湖龜」鮮奶雞蛋糕，挺過了疫情，敵不過蛋荒，面對雞蛋來源供應不穩，人氣名店「澎湖龜」忍痛宣布，在即將到來的4月澎湖旅遊旺季暫停營業。
位於澎湖馬公市中正路的「澎湖龜」雞蛋糕，採用可愛的海龜造型，上面還印有「澎湖」字樣，因其獨特樣式加上真材實料，一律現點現做，使用純鮮奶製作且無膨脹劑、無香料、無防腐劑，是不少觀光到當地旅遊必訪的點心名店。
店家坦言，「這次的蛋荒其實早在去年就有一些狀況了，直到現在演變成，就算有錢也不一定買得到雞蛋，老闆真的是忍痛才會做了這個決定，因為蛋對我們來說是最重要的原料。」店家表示，因為他們的麵糊使用高含量雞蛋和鮮奶配方，不是區區的幾顆蛋就可以攪拌成麵糊的，雞蛋糕最重要的食材就是雞蛋，而因為蛋量供應極為不穩，蛋商無法保證天天能夠供給足夠的蛋量，因此不得不痛心做出暫停營業的決定。
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店家透露經營「澎湖龜」有兩個宗旨，一是只要夏天來臨，就會天天營業，營業的時間一定不只有短短的3至4小時，也不會說限量幾份賣完為止，他們最不希望的就是看見滿心期待的龜蜜們想買澎湖龜，卻買不到失落的回家；二是今年不只蛋價飆漲，其他原物料也都漲了不少，成本變高的狀況下，包裝用的又是紙盒，（為了方便龜蜜們拍照、拿取），老闆從開店以來都是薄利多銷的概念來定售價，不是不能賣貴，而是老闆不想讓龜蜜們買貴，不想讓顧客們以一份70到80元的價格來買澎湖龜。基於以上種種原因，「澎湖龜今年暫停營業」！
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不過「澎湖龜」也承諾粉絲，「等雞蛋穩定後，我們還會繼續為大家服務的。謝謝每一位龜蜜們對我們的支持與鼓勵，我們還會再相見的。」
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更新時間：2023/03/21 18:48