切蛋糕有眉角!多「這1步驟」成果驚呆超完美 網:長知識了

編輯 何可妍 報導

2023/03/09 22:01
網友分享切蛋糕前多1動作,糕體不會散。(示意圖/shutterstock達志影像)

慶生時,通常由壽星切蛋糕,不過你有這個困擾嗎?當自己接下「切蛋糕」這個重責大任時,都會怕怕的,拿起刀子,準備切下的那一瞬間,深怕自己會將蛋糕切糊。有網友發文表示,他拜訪朋友時,友人媽媽切了生乳捲請他吃,看到超完美切面驚呆!一問才知道,原來切蛋糕也有眉角,切之前要做「1動作」,糕體才不會散掉,另網友們直呼「長知識了!」。

一位網友在Dcard發文,「原來蛋糕應該要降(這樣)切!」一開頭就驚呼,直接感受到原PO的讚嘆聲。「活到現在才知道,原來切蛋糕前要先『熱刀』,蛋糕才不會散掉?」不管生日還是聚會,原本漂亮的蛋糕一出場,都會惹來大家歡呼,不過,常常在切的時候就會糊成一團,令人食慾全無,原PO表示,「我也沒特別想過這問題,只知道每次要吃蛋糕時,都很飽、沒啥食慾,或意思吃個一兩口。」

 



直到有次朋友搬新家,他去拜訪時,友人媽媽拿出整條生乳捲說要切給他吃,沒想到,友人媽媽切完拿出來,呈現在他眼前的是,完好無缺又漂亮的切面,讓他驚呼連連,甚至食慾大增。一問之下才知道,原來切蛋糕也有眉角,首先,要吃多少就切多少,「拿出來切完就要放回冷凍,這樣水分才不會逼出來。」再來就是,要將刀加熱到60至80度左右再切,因為熱刀能減少摩擦力,劃開蛋糕時就能確保糕體不會擠壓到變形。

更多新聞:好市多「海鮮神物」睽違9年再上架!價格直線飆漲1000元
 


貼文底下有內行點頭,同時卻又搖頭,「生乳捲不太需要熱刀(放冷凍就需要了,不然切不動);鮮奶油蛋糕也不用,會融化(在冷藏保存條件下,容我雞婆,因為純鮮奶油的內餡不建議冷凍保存,會影響口感)」,接著指出乳酪蛋糕、慕斯類等整膜的蛋糕,比較適用熱刀。

更多新聞:味道Zur一下就上來!飯店枕頭備品櫃驚見「1私密物」太誇張

另外,也有網友表示長知識了!「原來切個蛋糕還這麼多學問真是學到了,話說是有分蛋糕種嗎?」還有網友補充,每種蛋糕的切法不太一樣,「有些的確適合用熱刀切,但也有蛋糕適合用鋸齒麵包刀慢慢鋸的,而且不是每種蛋糕都適合冷凍保存喔!像有新鮮水果或動物鮮奶油的,冷凍後退冰反而會出水」。
 

◤人氣精選文◢

👉『薔薔』撩男祕訣 分享如何遠離渣男

👉 小資守財不易!5大易破財行徑大公開

👉8大招財錢包色彩推薦!換上財運滾滾


更新時間:2023/03/09 22:01