雞排成本漲4成　業者嘆：沒漲價生意歹做

不只雞蛋缺，雞肉也缺，雞排是國民美食，但近期雞肉供不應求，導致價格不斷上漲，業者表示快要扛不住了，一公斤從110元漲到150元，成本大幅成長，但卻遲遲不敢調漲雞排價格，就怕一漲之後嚇跑顧客，生意更難做。

一塊比臉還大的雞排，裹滿粉，下鍋油炸。

在油鍋裡滋滋作響，炸的金黃酥脆，這樣一份雞排，只要65元，但雞肉狂漲，老闆快要ㄍㄧㄥ不住了。

炸物店老闆張先生：「從去年11月開始，價格就一直在往上漲了，我們是處於比較被動的，就是只能接受漲價！」

語氣充滿無奈，這間位在高雄市三民區，開業20幾年的鹹酥雞店，由二代承接，面對雞肉嚴重短缺，價格急速上漲，只能被動接受。


炸物店老闆張先生：「疫情前1公斤的雞肉，我們自己在用的雞肉，1公斤大概110元，一路一直往上漲到現在，星期五我叫貨的時候，1公斤是150元。」

一公斤雞肉從110元開始漲，老闆實在撐不住了，第一次調漲雞排價格，沒想到「漲聲」沒打算停，一口氣漲到150元，老闆不敢再改價格，就怕嚇跑忠實老顧客。

炸物店老闆張先生：「過年前我才賣55塊，那個真的是做一個服務而已！現在又調到65(元)，我怕又太快去漲價，會造成人家的反感！」

顧客：「65到75(元)可以接受，85元以上就會再考慮一下！」

顧客：「100，所以100以內的價格你都可以接受？還可以！」


萬物其漲，民眾的接受度也大幅提高，只是雞排漲到跟一個便當一樣的價格，大部分民眾還是下不了手。

炸物店老闆張先生：「賣一塊雞排有賺嗎？呃！賺一個他下次來可以買別的的機會！」

老闆不敢漲，只希望賺到顧客下次再度上門。