可能不少人以為歐洲人都是早早退休享受生活，但其實很多已開發國家，為了迎戰少子化、高齡化的問題，努力把高年級生留在職場，以55到64歲的勞參率來看，像是冰島、日本、德國、荷蘭等等國家都有70%到80%，但是台灣是OECD國家中的倒數第五名，只有49.2%，被形容是「早退島」，學者認為，台灣的職場，年齡歧視很嚴重，甚至是40歲以上想求職轉職都不容易了，有些人是不得不早退休，或是被迫做跟原本差距很大的工作，這對台灣來說是相當嚴重的勞動力危機。
補菜熟練快速，蔬菜擺得好看可口，也有眉角。
手持噴槍，專注觀察炙燒和牛壽司的熟度，沈大哥過去是珠寶工藝師，手巧又具美感，受到疫情影響，只能收掉工作室，轉行到餐飲集團工作，兩年來，從part-time做到正職，現在是見習襄理。
和牛火鍋吃到飽品牌員工沈和平(57歲)：「跟年輕人在(一起)你會很活潑，你的精神也比較好一點，你不會很悶，我們的好處就是我們年紀比較高一點，可是我們講話會比較穩一點，還有我們都講實際的，我希望是說做到65歲左右，那能再繼續做也是可以的。」
不設限自己要幾歲退休，57歲的沈大哥，中年轉職，找到方向，和店內年輕人一起工作，相處融洽，而以往印象中，餐飲業都是年輕人，像是學生打工等等，但少子化，加上疫情後生意復甦，更加缺人，餐飲品牌除了祭出高薪，也將徵才視角，轉向中高齡人才。
和牛火鍋吃到飽品牌襄理陳昱齊：「里長其實是我們很大的一個算是寶藏，他手上有很多群組像是土風舞的社團，或是說媽媽甜點社的社團，那其實在裡面的話，我們會透過里長的認識跟互動，跟里長變成好朋友，那他也會願意幫我們，協助幫我們po一些招募的訊息，那有些地方媽媽或者是有些需要工作的人，他們就會透過這個管道來跟我們聯繫，中高齡的人才我們的話也是非常重視，那另外的話是他們有點在於說，他們的穩定性很夠，針對於時間管理這塊他們也做得很好。」
職場上的大哥大姊們，是人才寶藏，根據聯合國定義，15到64歲是可以扶老攜幼的勞動力，其中55到64歲的高年級生，雖然可能已過職涯高峰，但仍有10年黃金期在職場奮鬥；根據勞動部統計，2021年，台灣中高齡45到64歲的勞動參與率是64.7%，高齡65歲以上是9.2%，已經是有統計以來的新高；但是台灣跟OECD國家相比，其實是後段班，來看近20年各國55到64歲的勞動參與率，冰島維持在80%以上，日本從65.8%增加到79.1%，德國是42.9%來到74.1%，荷蘭有73.8%，韓國68.6%，美國64.6%等等，台灣排倒數第五名，從41.8%到49.2%，學者認為，以前台灣有些中高齡者早退休，是因為過去經濟起飛的年代，比較多儲蓄，房價也沒有現在這樣誇張，而現在中高齡面對的是...。
台大國發所兼任副教授辛炳隆：「當越來越多的中高齡或高齡者，想要繼續留在職場工作的時候，台灣的職場歡不歡迎他們，這點倒是我比較擔心的，那因為不管是政府單位所做的調查，或者是民間包含我們自己學者所做的調查，台灣45歲以上的中高齡者，他在找工作的時候，面臨最大的障礙就是年齡限制，那我聽說現在有些人資界的朋友告訴我說，現在連40歲以上他們大概都不大考慮了，所以在這種情況底下，如果台灣的社會普遍存在著年齡歧視，那麼很多的中高齡或高齡者，他可能沒辦法，想留在職場他卻沒辦法留下來，或者他們被迫去找一個比較差的工作，比方說非典型的工作，那這種情況就會造成，台灣會慢慢像日本跟韓國一樣，有所謂的下流老人(老人貧窮)這樣的現象。」
中高齡者，不是不願意工作，是缺乏友善職場，當低薪環境，房價飆漲，大家的經濟負擔只會越來越重，延後退休，可能也是趨勢，而當台灣人口越來越少，企業也必須正視這個問題。
餐飲集團人資部襄理林祐立：「以去年來看的話，去年的1月我們的中高齡的比例的話，人數大概在151個人，那今年的話到今年的2月1號，這個數字的話已經到了251個人，整個成長的比例的話，已經超過6成的一個比例，(友善高齡職場)我們現場的話，我們也會透過一些輔助的工具，例如說像是推車，這些方式的話，可以減少他在這個上菜上面的一些，重量的一個負擔或是搬運的負擔。」
友善企業重新設計職場，而社會必須打破年齡歧視，跨世代一起努力，讓百萬高年級生力軍，留在職場。
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更新時間：2023/02/15 22:49