來到好山好水的宜蘭，少不了的還有療癒身心的甜點，咖啡店拚場激烈，想要殺出血路，得要不斷推陳出新，有一家以造型馬卡龍聞名的店家，老闆從國外留學回來，選擇在家鄉宜蘭開店，希望自己的甜點能給大家生活添加一點甜，還有一家隱藏在巷弄的甜點店，推開門就是肉桂捲香味，讓顧客坐在在老宅裡度過悠閒午後。
玻璃櫃中馬卡龍，每個造型都獨具特色，白色雲朵刷上淡淡腮紅，旁邊還有白熊化身的小老虎，吸睛的甜點全都來自她的巧手。
手拿擠花袋，小心翼翼在烤盤布上，擠出一隻又一隻小白兔。
從烤箱裡拿出熱騰騰的外殼，在上頭描繪生動的表情，給它注入生命力，手上握著金色錢幣化身招財兔，也呼應今年的金兔年，端上桌後大家拿起手機先拍再說。
顧客：「它的外觀就是很可愛，雖然不會到捨不得吃，但是一定會先拍照，因為一定要跟大家炫耀一下它的外型。」
其實業者並不是餐飲出身，因緣際會下才喜歡上甜點，獲得家人支持後遠赴澳洲鑽研。
業者：「我剛開始還會把蛋，拿到微波爐裡面去微波那種人，就慢慢開始學習甜點，從什麼都不會開始。」
學成歸國，回到出生地宜蘭開店，原本以法式甜點為主，因為覺得蛋糕櫃太空，開始做馬卡龍，結果誤打誤撞，如今快變成專賣店，她希望能夠透過自己的甜點，為大家苦悶生活注入一點甜。
業者：「大家生活會有一定的壓力，那吃甜點其實就是一種療癒的方式，所以我希望我的甜點，可以帶給大家的感覺是很可愛很療癒。」
巷弄內鐵皮老屋頂爬滿綠色植物，裸露紅磚牆面為建築物增添懷舊風味，走進店內撲鼻而來的是肉桂香味。
在混合均勻的黑糖肉桂粉上，鋪上核桃碎粒，接著慢慢捲起來，每一步都要小心，因為一個失誤，烤出來的肉桂捲就會不完美。
剛出爐的肉桂捲充滿光澤感，先是抹上自製奶油乳酪醬，接著淋上焦糖肉桂醬，撒上肉桂粉就大功告成。
顧客：「我覺得它的麵包體滿扎實的，味道也是那種很傳統很淳厚的味道。」
風景秀麗的宜蘭，向來都是熱門旅遊清單，除了在地美食之外，還有不少特色咖啡廳，激烈競爭下，得要推陳出新才能吸引顧客目光。
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更新時間：2023/01/25 14:15