有些人會用喝果汁取代吃水果。（示意圖／shutterstock達志影像）
現在市面上有販售各類果汁，大家普遍認為似乎比起手搖飲，果汁較為健康，但是實真的如此嗎？醫師李思賢透露，日前有一名病患不菸不酒，沒想到隔了幾個月，肝臟竟然出現輕微發炎，後來才發現原來是「健康飲品」惹的禍。
李思賢在臉書表示，之前遇過一位病患，平時不菸不酒，但不知為何，肝臟竟出現輕微發炎，後來他就建議停掉喝果汁的習慣，果不其然，3個月之後的抽血檢查顯示，肝臟的狀況已經恢復正常。
李思賢指出，果汁和一般水果的差別在於「濾掉纖維」，再者是果汁比起完整水果更易氧化。其中纖維對腸胃健康相當重要，擁有足夠的纖維，腸內菌才會豐饒生長，幫助排便以及增加飽足感。因此若少了纖維，果糖變得更快進入身體，導致無法應付大量果糖瞬間湧入。會使得肝臟只能以脂肪的形式將其貯存。
李思賢補充，過多的果糖和「高尿酸」有關，其又與心血管疾病、高血壓、痛風、腎臟病脫不了關係。另外，綠果昔的確可以保養身體，但是要特別注意，調味時不要加入太多的水果，適度的水果可以平衡綠果昔中葉菜類的味道，但是過多的水果就是沒有必要的了。
李思賢也列出4建議，提供喝果汁的民眾參考：
1.買果汁時，請老闆保留果渣，不要濾掉。
2.打果汁要丟的是果汁，而不是剩下的殘渣纖維。它可以拌優格、拌沙拉，甚至加入其他熱食菜餚，讓身體能補充到足夠纖維，又不會攝取過多果糖。
3.選擇糖分較少的水果做果汁，像是酪梨、檸檬、萊姆、蔓越莓、黑莓、酸櫻桃等。
4.直接吃水果，取代喝果汁，而一天的水果量要小於一顆拳頭。
最後，李思賢強調，常脹氣或是有小腸細菌過度增生（SIBO）的患者，的確不適合吃這些纖維。他也提醒在做排毒時要搞清楚一件事，什麼東西不要吃，比要吃什麼東西還重要。
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更新時間：2022/11/12 22:23