你家鮭魚有健身？生魚片沒油花被虧像蒟蒻　業者親解答

有南投的民眾在臉書上發文，日前大老遠南下屏東恆春後壁湖吃鮭魚生魚片，沒想到業者端上的「鮭魚沙西米」，卻不同於其他店家，上面沒半點油花，讓他氣得將自己吃過的鮭魚生魚片PO上來比較，質問「你家鮭魚是不是有健身？」，網友看完也笑稱「這蒟蒻吧…」。不過當事業者有話要說，是刀工順切、逆切的不同，被網友這樣投訴，直呼「第一次接到這種反應，真的很無奈」。
 
該名網友在臉書社團「爆怨公社」，一連PO出好幾張鮭魚生魚片的照片，鮮橘鮭魚肉搭配飽滿發亮的油花，讓人看了垂涎三尺，網友也紛紛在照片下方一張張詢問，各店家的地址。但其中一間位在恆春後壁湖的生魚片，跟別人看起來相當地「不一樣」，整塊鮭魚沒看到半點油花，只有一兩條透明的肉筋，原PO大罵「我大老遠的從南投跑到後壁湖，你給我健身過的鮭魚，我還不如到爭鮮吃」。

 

原PO還在照片註解，「我就問，你家的鮭魚是不是有健身？」，網友也紛紛留言，「你不了解，這是蛋糕」、「這是木瓜吧？」、「這蒟蒻ㄅ」、「素食鮭魚」。同業看到照片認為，應該是刀法不同，不然就是剛好當天切到魚尾這類較結實的部分，同業也指出，鮭魚一定都有油花，多或少而已。
 

而被怒批賣健身鮭魚的店家也出面說明，這是刀法不同，順紋路去切，就會像市面上看到的有漂亮的油花，但這是逆切法，可以很好地把油脂保存下來，「什麼叫有健身過…鮭魚幾乎每片都有油脂…」。店家無奈地表示，現在鮭魚產量少價格高，不可能要求跟高檔店一樣，不過客人只要事先開口，要求要油一點的，都會盡量配合。
 

◤人氣精選文◢

👉揭密！最愛背的包款會洩漏真實個性？

👉 小資守財不易！5大易破財行徑大公開

👉8大招財錢包色彩推薦！換上財運滾滾