螃蟹季節到，美式賣場也賣起活螃蟹，但有民眾就說這價格實在下不了手，沙公一公斤近1200元，沙母更貴要1499元，比起台灣的三點蟹貴了超過4成，除了價格，口感也有差，本土萬里蟹比較軟嫩，沙公沙母則是比較有彈性。
工作人員：「來喔活的喔，每隻都是。」
活跳跳沙公沙母，八隻腳奮力甩動，玻璃箱內爬上爬下，消費者的目光都離不開它，從菲律賓越洋來台，但這價格實在不俗。
工作人員：「要看看嗎。」
沙公一公斤要1199元沙母更貴，每公斤1499，平均一隻要720元，以及900元，民眾口袋緊勒下不了手。
民眾：「我沒有買，我看沒有什麼人買，很多人都只是看一看，大家好奇嘛。」
民眾：「好像有點貴吧。」
記者余品潔：「也難怪民眾無法接受，美式賣場的螃蟹價格，因為比起台灣本土的三點蟹，價格貴了超過四成。」
新鮮三點蟹下鍋，煮到橘紅，漁港價每公斤約800元，便宜一點的石蟳，今年季節還沒到，但往年來講，會比三點蟹便宜約100元，最貴的是花蟹，每公斤約1360元，除了價格口感也有差。
飯店行政副主廚彭景裕：「沙公沙母他是肉質比較硬，比較有彈性，三點蟹跟花蟹，吃起來比較嫩，活海鮮的話，當然建議都是清蒸，如果說要用炒的，例如說炒桂花炒避風塘，那就是看個人。」
沙公沙母之所以比較貴，是因為台灣不出產，只能靠進口，除了菲律賓主要產地還有斯里蘭卡，越南，泰國，飯店主廚也分享，這幾種螃蟹的料理方式，其實大同小異，不管是萬里蟹，還是沙公沙母，都很適合清蒸清炒避風塘，總歸一句，新鮮就是美味。
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更新時間：2022/10/28 20:27