米其林今公布摘星店家。（圖／台灣米其林提供）
米其林今（30）日公布2022年《台北、台中、台南＆高雄米其林指南》，其中台北的頤宮連續5年摘下三星，而今年較特別的是，將台南與高雄都納入了評鑑，然而，雖然城市被納入評鑑，不過台南卻沒有半家餐廳上榜，引發網友熱議，直喊「可能太甜，秘密客不喜歡」。
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米其林公告摘星餐廳名單後，有網友就以「台南沒有米其林星級餐廳的八卦」、「台南今年米其林沒摘星」等為題在PTT引發話題，過去台灣人都稱台南為美食之都，不過卻一顆米其林星星都沒有，讓不少網友感到困惑，直喊「台南居然一顆星都沒有，高雄還有2家一星，台中也不少，賣輪胎的484瞧不起台南美食啊？」、「這次高雄新進了2間，都是米其林一星，但是台南一間都沒有？」
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網友紛紛留言表示「可能太甜，秘密客不喜歡」、「笑話一枚」、「有星才意外吧」、「證實台南吃的水準只停在巷口小吃而已難登大雅之堂」、「可見台南就是沒到那個水準」、「米其林怎麼懂得吃台南美食」、「評審：怎麼都這麼甜啊」、「台南有二號砂糖，哪需要米其林」、「沒必要拿一個國外米其林評鑑來評價台灣自己的餐廳跟食物」。
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不過有不少內行網友分析，有幾個原因使得米其林名單中沒有台南的店家，其中是台南以小吃聞名，且大多數並非精緻路線，也有網友指出「外國人料理很注重酸度平衡，不可能愛吃台南的糖漿料理」、「其實看台北那些星星餐廳就知道台南不會有星星的啊，經營路線完全不同」、「小吃只適合拿必比登推薦」、「南部屌的是巷口美食，不是精緻餐廳」、「台南真的都是小吃而已，沒啥高級餐廳」、「星級料理給小吃店才是破壞自己招牌」。
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臉書社團《台南式》也於米其林名單公布之後，整理了榜單懶人包，甚至特地製作一張圖寫下「掛個大鴨蛋！2022米其林星級餐廳台南無半間店家入選」。
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不過不少在地網友卻認為，0入榜才是好事，留言表示「沒差啊！台南好吃的，不需要這些星不星的來貼標籤，我愛吃的還是好好在那呀」、「台南不需要米其林加持啦」、「台南是很有骨氣之地，無需星星光芒哄抬道地的美味」、「還好沒上，不想跟觀光客一起排隊啦」、「沒有星星假日就塞個一塌糊塗了，有星星還得了」、「誰上榜誰被笑」、「真好，還給台南一個好品質的飲食環境」、「身為台南人真心覺得這是天大的好消息」。
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根據米其林所公布的2022年《台北、台中、台南＆高雄米其林指南》，一共有38家餐廳入榜，台北頤宮5連霸摘下三星，另有7家餐廳拿下二星、30家餐廳得到一星的評價。米其林指南為匿名的美食評鑑，評鑑的標準有五大準則，其中包含了食材準備程度、準備食物的技巧和口味的融合、創新水準（主廚理念）、是否物有所值，以及用餐體驗與烹飪水準的一致性。
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更新時間：2022/08/30 17:06