皇室御廚傳人的美味！錢都尬MAMAK檔南洋叻沙鍋今開賣

夏天太炎熱，火鍋業者要創造話題吸客，國民火鍋錢都日式涮涮鍋是昆布柴魚高湯聞名，今年7月已連續開出2間直營店，都採明亮寬敞二代店形式設計，今（1）日起和南洋料理「MAMAK檔星馬料理」攜手，推出結合店內招牌咖哩叻沙火鍋，在錢都用餐也可以吃到道地馬來西亞風味的湯頭，預估此合作檔期可帶動業績成長1-2成。

南洋叻沙湯頭由「MAMAK檔星馬料理」主廚研發，業者說，他是來自馬來西亞的皇室御廚第三代傳人，承襲古法使用南薑、香茅、石栗、茴香等多樣辛香料按照完美比例調配，混和檳城直送來台的咖哩醬，熬煮成充滿香料香氣的咖哩湯底並加入香濃椰奶提味，在微辣的叻沙湯頭中帶有清甜奶香。

錢都日式涮涮鍋因應咖哩叻沙濃郁的湯頭，一次推出三款最適合搭配的套餐，分別為叻沙海鮮鍋、叻沙培根豬肉鍋以及叻沙培根牛肉鍋，讓顧客不需遠赴馬拉西亞，就能品嚐最道地的馬來西亞風味。

另外，錢都日式涮涮鍋自助吧區也供應新創柴燒烏龍奶茶，其特色為有著柴燒烏龍茶葉的焙火香氣，喝起來清爽甜香不膩口。


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同樣以南洋風創造話題，肯德基推出「遊泰第二彈」把泰式酸辣湯融入炸雞中，以泰式香茅、南薑、檸檬葉、辣椒與鮮蝦粉等熬製成道地的泰式冬蔭功醬，淋在咔啦脆雞上，變成冬蔭功坤咔香辣脆雞。
 

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