氣溫飆高，吃點涼食比較清爽，我們就觀察到壽司跟飯糰的銷量明顯比較好，日式雜貨店看準商機，推出新品牌，除了賣米，還有8款手做飯糰能選擇，一天預計要賣300顆，另一家來自台東的業者，則推出「手做壽司」搶商機，六月份業績跟五月比起來增加15%。
師父巧手，將雪白米飯鋪上飯糰膜，加入薑汁燒肉白芝麻，鹽水搓揉飯糰增加入味，緊接著俐落包進海苔，三角飯糰美味上桌。
記者余品潔：「暑假天氣熱，現在涼食很受歡迎，就有業者特別引進，日本新潟越光米做成飯糰，像是鮭魚加鮭魚卵的品項，就很受歡迎。」
日式雜貨店推新品牌除了賣米，還有8款手做飯糰能選擇奶油帆立貝，蒲燒鰻魚飯糰，玉子燒飯糰等等，從清淡到濃郁風味一應具全。
日式雜貨店熟食部門經理許富傑：「因為現在天氣熱了，飯糰相對來講，客人吃起來會比較方便，也比較快速，我們這邊上班族很多，可以讓他們買著帶著走這樣吃。」
另一家來自台東的壽司品牌，則推出手做壽司，9成用料選用在地食材，經典花壽司，厚蛋肉鬆包進海苔飯捲，靈魂主角，炸蝦鰻魚塞滿滿，另一道櫻花蝦壽司，兩隻炸蝦給的毫不手軟，飯捲外層裹上炙燒櫻花蝦，除了美味健康，更要沁涼消暑。
壽司店店長陳珮瑄：「夏天我們會比較推薦，有一個招牌是紫蘇洛神，洛神吃起來就比較清爽，而且很開胃，因為夏天天氣熱，大家可能就會比較沒有食慾，吃洛神其實還蠻開胃的，跟之前比起來，我們六月份業績跟五月比起來，增加了15%。」
民眾：「吃起來比較清爽一點。」
壽司飯糰等涼食銷量好，就是因為天氣真的太熱，天天飆破30度，來顆壽司或飯糰，把暑氣消光光。
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2022/07/07 20:16