水煮蛋若想要好剝殼，其實有不少眉角。（示意圖／shutterstock達志影像）
水煮蛋煮法相當簡單，不只是許多減重減脂族的好夥伴，很多人會把它當做早餐或是下午嘴饞的零食。不過近期就有人詢問，水煮蛋的殼很難剝，好奇是不是煮的過程哪個環節出問題。為此，就有內行人表示，煮之前要先將氣室戳洞，再來煮好放入冷水中，或是用鹽水煮。
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原PO於13日在PTT問卦版上以「水煮蛋很難剝殼」為題，並提到自己嘗試過用電鍋和水煮，結果有些蛋會變得很難剝殼，不然就是連蛋白一起剝下來，變得凹凸不平，不禁疑惑是不是煮的時間太短，還是有哪裡出問題？最後，他也崩潰喊道「到底怎樣才會是完整的啊？」
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見到原PO的詢問，不少人點出關鍵，像是「蛋殼要稍微敲破泡冷水」、「你沒有用冷水嗎」、「記得要用冷水冷卻後才可以剝」、「煮完要先泡冷水啦！」、「蛋太新鮮了，要泡冷水」等。
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此外，還有網友表示，「煮之前氣室沒有先戳洞當然會很難剝」、「要先用針戳洞，剛煮好後馬上泡冷水」、「蛋買回來要先放兩天」、「用鹽水煮會好很多」及「恭喜買到新鮮的蛋」。
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更新時間：2022/05/14 09:07