烏龍麵夯度為何慘輸拉麵?老饕曝2大原因:潮不起來

實習編輯 胡孟歆 報導

2022/04/18 05:26
許多人喜愛吃拉麵。(示意圖/shutterstock達志影像)

台灣日式料理店眾多,不論是壽司或拉麵等品項皆受到不少人喜愛。然而就有網友好奇,相對於烏龍麵來說,日本的拉麵在台灣則是各種潮流百花齊放,因此也詢問「為什麼烏龍麵討論度不高?」貼文掀起討論。
 

原PO在PTT發文表示,日本的拉麵在台灣可以有一堆規矩,或是各種潮流百花齊放,甚至也有許多迷因圖的出現,但相對來說,烏龍麵的討論度似乎就沒有拉麵來得高。對此他也好奇「同樣是日系美食,為什麼兩個處境差這麼多,有沒有卦?」
 

貼文曝光後,即有網友指出,拉麵的噱頭較多,擺設也更加華麗,因此兩者相比之下,日式烏龍麵則顯得單調許多「因為真正的烏龍麵很樸素,不潮」、「烏龍麵重點在麵,變化少,當然潮不起來」、「拉麵就像芭比娃娃,隨便你湯頭跟料怎麼搞,華麗又有噱頭,當然潮。」
 
另外有老饕指出也可能是作法的問題,「烏龍麵做工更複雜,日本店比較少」、「烏龍麵製作不易,湯頭不會太濃重」、「烏龍麵要看地方,有些是講求口感有嚼勁,的像讚岐烏龍麵,又或者是主打偏軟口感的大阪烏龍麵」、「如果有拉麵湯頭+烏龍麵體我就吃爆。」
 

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更新時間:2022/04/17 10:40