進口糧食、大宗商品原物料都在漲，豬農養豬的最大開銷「飼料」更是漲勢不停歇，導致豬農獲利銳減，現階段就算批發價不比去年差，但農民照樣賣一隻得賠掉上千塊。不過生產端的豬農喊苦，最終端的消費者也喊苦，因為零售市場的豬肉價格仍居高不下，因此農委會啟動調控措施，透過豬肉減產、平穩市場價格，養豬協會也呼籲消費者多吃國產豬肉，減輕豬農壓力。
中午休息時間，內湖科學園區周邊，陸續湧現用餐人潮，在內科工作，要吃到像樣的一餐，起碼百元起跳，物價漲多兇，每位上班族想必都很有感。
上班族：「基本上都90-100(元)起跳，漲幅大概10到20塊不等。」
上班族：「像是雞排或者是雞腿便當，都平均大概高了10塊15塊。」
上班族：「可能只要買水煎包之類的，可能它的漲幅可能就3到5塊錢。」
熱騰騰的排骨切片，淋上滷汁、撒點芝麻，讓人看了口水直流，這家在內科經營不到10年的豬腳店，今年初便當就漲了5塊錢，因為從豬肉、包材到雞蛋通通漲了一輪，老闆無奈反映成本，又怕嚇跑客人。
豬腳店老闆張德輝：「原物料都已經漲三成以上，像雞蛋以前500多一箱，現在已經快1000了，那沙拉油炸油以前550(元)，現在已經900多了，所以說反映的話可能就是微幅的反映啦，盡量壓低然後薄利多銷。」
豬肉等食材變貴，便當店非漲不可，然而最上游的豬農卻說，每賣一隻豬就虧掉1000到1500元，生產端和零售端落差相當大。從今年初全台毛豬交易行情來看，1月到2月初豬肉平均價格一度來到高峰每公斤83元，隨著農曆春節過後、需求減少，豬價下探每公斤66元，到了3月底，重返73到76元上下浮動。豬農很怨嘆，畢竟飼料藥品都在漲，畜牧業成本高出60%，因此合理批發價至少要90元才能回本。
豬農游進課：「因為我們沒辦法像雞蛋說漲就漲價嘛，豬隻的價錢是控制在那個冷凍廠的手裡嘛，所以說我們的做法就是，我們會減少飼養母豬，這陣子大家都在減少飼養母豬，因為這樣賠比較少嘛。」
農委會畜牧處副處長江文全：「豬肉的零售價格因為它本身經過了屠宰，然後運銷跟那一個所謂的物流，那相對的可能有一些的那一個，運銷裡面的成本可能會反映出來。」
不只原物料狂漲，豬農還得面對美豬進口壓力，因此部分豬農乾脆棄養，養豬大縣彰化呼籲消費者多吃國產豬肉，幫助市場健康發展。
彰化縣政府農業處畜產科長許天耀：「推廣在地的那個彰化健康豬肉的品牌，那彰化健康豬肉就是強調這個，無瘦肉精及藥物殘留，那豬肉來源合法以及屠宰符合衛生標準。」
農委會畜牧處副處長江文全：「補貼並不能完全解決所有飼料上揚的問題，那我們現在所採行的措施，包括透過降稅的方式，然後還有相對的一個飼料的一個平穩(機制)，那同時配合國產的一個，玉米的一個種植的擴大跟供給，來同時多管齊下的穩定，國內的一個飼料原料的供應。」
2月毛豬批發價變便宜，主計總處統計的豬肉價，年增率照樣漲了5.8%，高通膨時代，物價再也回不去了，從豬農、餐飲業到消費市場，每個環節都受害。
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2022/03/31 06:39