俄烏戰爭持續延燒，導致航運班數減少，鮭魚也面臨短缺問題，像是爭鮮跟海壽司，就暫停供應鮭魚生魚片，反觀同樣迴轉壽司壽司郎，照常供應，甚至還貼出公告，強調鮭魚不斷貨，鮭魚料理想吃就吃，藏壽司則推出限時7天的「鮭鮪祭」，意外掀起鮭魚之戰。
記者周祐萱：「因為俄烏戰爭，進口鮭魚連帶受到影響，但是有日本料理業者，喊出鮭魚不斷貨，不論是鮭魚壽司還是生魚片，通通都能正常供應。」
迴轉壽司必吃的鮭魚系列商品，在轉盤上依舊可見，民眾一盤接著一盤拿，俄烏戰爭持續延燒，壽司郎卻霸氣貼公告，六項鮭魚料理想吃就吃。
壽司郎宣傳課長陳楷媗：「戰爭的爭關係未來會怎麼樣，我們也沒有辦法預知，只是盡量我們可以如常提供給客人，因為各店的客人供應需求，可能(鮭魚)會有所不同，(但是供應的量還以往相比呢)，跟以往是差不多的。」
同樣不怕鮭魚荒的還有藏壽司，3月11日到3月17日，甚至還推出「鮭鮪祭」，讓鮭魚控大吃特吃，業者不約而同強調吃得到鮭魚，意外掀起鮭魚之戰，因為像是海壽司，3月4日起就停賣鮭魚生魚片，而爭鮮則是下架鮭魚生魚片商品，其他鮭魚產品則是限量供應，何時恢復要依國際情勢而定。不只日本料理店很有感，飯店Buffet也受牽連。
目前來說我們並不會短缺(鮭魚)貨物，應該是受到戰爭影響，所以說在短期之內，我們還是可以先把成本吸收，不會去影響到消費者的價格。
漢來美食全台44家分店，每個月鮭魚用量約1400公斤，所有餐飲使用的就是挪威進口鮭魚，雖然供貨穩定，但進貨單價，從每公斤425元，漲到515元，漲幅近2成。
歐洲產地的鮭魚船期航班大亂，供貨不穩，俄烏這場仗不知打到何時，就怕鮭魚短缺問題越來越嚴重。
◤日本旅遊必買清單◢
更新時間：2022/03/11 09:14