20歲男效仿國外直播吃生蝦,結果上吐下瀉。(示意圖,非當事人/shutterstock達志影像)
國外近年掀起「生食」的流行,甚至在社群媒體上掀起風潮,不少人都會直播大吃「生食」的食物,狂吃像是生蝦、生魚片等食物。豈料有一名20歲男子,自己跑到市場去買生蝦吃,最終卻上吐下瀉,還發高燒緊急送往急診,醫師驗血後才發現,男子的血液中已有滿滿的「沙門氏桿菌」。
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急診科醫師田知學在節目《健康好生活》中分享,有一名20歲的男性患者去掛急診,不僅上吐下瀉還發高燒,整個人呈現脫水的狀態,抽血後才發現,白血球發炎指數非常高,血液裡頭更是長滿沙門氏桿菌,糞便還檢測出化膿,種種跡象都顯示是感染性腹瀉。
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醫師一問之下才知道該男子其實是一名直播主,因為看到其他國家的直播主會吃生蝦,讓他也動念想要「跟風」,不過該名直播主名氣不太高,沒有店家願意免費請他吃蝦,於是便自己到魚市場買了一大盒,田知學稱「而且是最便宜的、就是一整箱來算的蝦子」,她進一步指出,這種便宜的蝦子,通常都已經不知死亡多久,且過程不可考,可能常常冰鎮以後退冰、又再冰鎮,非常不新鮮,而該名直播主還自行學國外節目,自己醃蝦、沾醬、生吃,才導致這樣的慘烈症狀。
田知學也警示,若生食沒有處理好,除了有寄生蟲的風險之外,還有可能會被一般細菌感染,沙門氏桿菌就是其中一個例子,田知學指出,若要預防沙門氏桿菌,必須要勤洗少、避免生食或吃半熟食物,也要確保冰箱溫度夠低,生熟食也應分開處理,處理蝦子時,水若不小心噴濺到等等要吃的食物,可能就會形成汙染,應該要小心。
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更新時間:2022/03/08 23:52