20歲男效仿國外直播吃生蝦，結果上吐下瀉。（示意圖，非當事人／shutterstock達志影像）
國外近年掀起「生食」的流行，甚至在社群媒體上掀起風潮，不少人都會直播大吃「生食」的食物，狂吃像是生蝦、生魚片等食物。豈料有一名20歲男子，自己跑到市場去買生蝦吃，最終卻上吐下瀉，還發高燒緊急送往急診，醫師驗血後才發現，男子的血液中已有滿滿的「沙門氏桿菌」。
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急診科醫師田知學在節目《健康好生活》中分享，有一名20歲的男性患者去掛急診，不僅上吐下瀉還發高燒，整個人呈現脫水的狀態，抽血後才發現，白血球發炎指數非常高，血液裡頭更是長滿沙門氏桿菌，糞便還檢測出化膿，種種跡象都顯示是感染性腹瀉。
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醫師一問之下才知道該男子其實是一名直播主，因為看到其他國家的直播主會吃生蝦，讓他也動念想要「跟風」，不過該名直播主名氣不太高，沒有店家願意免費請他吃蝦，於是便自己到魚市場買了一大盒，田知學稱「而且是最便宜的、就是一整箱來算的蝦子」，她進一步指出，這種便宜的蝦子，通常都已經不知死亡多久，且過程不可考，可能常常冰鎮以後退冰、又再冰鎮，非常不新鮮，而該名直播主還自行學國外節目，自己醃蝦、沾醬、生吃，才導致這樣的慘烈症狀。
田知學也警示，若生食沒有處理好，除了有寄生蟲的風險之外，還有可能會被一般細菌感染，沙門氏桿菌就是其中一個例子，田知學指出，若要預防沙門氏桿菌，必須要勤洗少、避免生食或吃半熟食物，也要確保冰箱溫度夠低，生熟食也應分開處理，處理蝦子時，水若不小心噴濺到等等要吃的食物，可能就會形成汙染，應該要小心。
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更新時間：2022/03/08 23:52