台東是全台鳳梨釋迦的最大產地，每年生產2.8萬噸，其中外銷的1.5萬噸中，有9成是銷往大陸。但是去年外銷受阻，台東縣府積極拓展銷路。而這一次，台東農業改良場研發「全果冷凍」技術，將鳳梨釋迦以四種樣態帶到日本，要在東京國際食品展上登場，希望能開啟更多國際市場商機。
主持人：「台東冷凍釋迦前進東京食品展，啟程。」
拉著紅繩，箱子裡象徵釋迦的綠色氣球慢慢升起，也代表要出航了，就是因為台東的鳳梨釋迦即將要在日本東京國際食品展上亮相。
台東每年生產2.8萬噸的鳳梨釋迦，是全台最大的產地，而外銷量佔1.5萬噸，其中有9成是銷往大陸，不過去年外銷受阻之後，縣府積極拓展銷路，尤其是國際市場。
所以這回台東農業改良場研發了「鳳梨釋迦催熟」和「全果冷凍」技術，讓釋迦可以保有原有的風味和口感，進入東京食品展，也克服了檢疫問題。
而日本三重縣伊賀市市長吃了鳳梨釋迦後，讚不絕口。
日本三重縣伊賀市市長岡本榮：「好吃，好吃，很好吃。」
台東縣長饒慶鈴：「因為冷凍的樣態是可以到很多地方，但冷凍最大的一件我們要面臨的就是，全程冷鏈的價格相對的高昂，這個部分也是我們要克服的，我們還是希望能夠持續的維持通路。」
這一次，鳳梨釋迦以四種樣態，全果、切丁、冰棒和果泥，東京國際食品展的攤位上登場，希望能開啟國際市場商機。
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更新時間：2022/03/04 17:36