旅行社和五星飯店合作，推「鳴日廚房」，亮點是在觀光列車上，還能吃「移動式」五星餐廳，沿途到不同站點，還有搭配在地特產，一日遊行程至少1萬5，開賣15分鐘內，8趟次全賣光，另外旅行業者看好春季國旅出遊，尤其離島預估銷售成長3成。
工作人員：「歡迎來到鳴日廚房。」
還沒上車就讓你，先感受五星服務走進鳴日號，竹藤椅餐桌擺設「移動式」餐廳是最大亮點。
旅客vs.工作人員：「您好需要什麼服務嗎？可以給我一杯水嗎？」
五星餐點搬上車北迴遊宜花東，上菜順序搭配在地美食，特色料理包括三星蔥胡椒餅、鴨賞，收尾來點視覺饗宴用紫心地瓜擠出「拉麵瀑布」。
記者黃瀞瑩：「鳴日廚房在列車上面，規劃2節用餐車廂分別有26跟28個座位，旅行社也會按照不同的客群，幫忙安排像是這裡的沙發或者是後面長桌等等不同的桌型。」
鳴日號結合五星飯店餐食3月底試營運，一日遊15800元，剛開賣8梯次432個座位，15分鐘秒殺已經候補200人，只不過廚房搬上列車空間很有限。
旅行社總經理游國珍：「測試過程當中，酒杯一律要使用高腳杯，酒倒得高度多少，事實上在移動過程當中，搖晃的時候不會濺出來，火車上面得微波爐會挑爐，主廚上去帶了10個鍋子，事實上有6個鍋子不能使用。」
主廚蔡明哲：「光站立就會比較難一點，所以說我們團隊要稍微磨合一下，前置作業在飯店我們製作的時間，要花3至4天。」
看好解封前夕列車開放飲食，國旅釋出客製化行程，觀光局的國旅券使用率至今才42%還沒過半，旅行社樂觀預期，尤其離島銷售預期成長三成，同步加碼更多促銷活動高鐵也趁勢推優惠，只要買假期商品滿1萬最高折888元希望在復甦之際，衝一波出遊旺季。
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更新時間：2022/03/02 16:02