各位吃過黃金皮蛋嗎？（圖／翻攝自爆廢公社臉書）
皮蛋雖登上全球最噁食物，但獨特的味道深受不少人喜愛，是台灣國民美食之一。一名男子最近收到媽媽贈送的皮蛋，結果一剝殼金黃且剔透，懷疑媽媽放到過期，趕緊上網詢問，怎料行家一看跳出來大喊是極品比較貴！
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該名男子昨（24）日在臉書「爆廢公社」指出，媽媽最近拿兩顆皮蛋給他吃，結果剝開後與一般皮蛋長不一樣，第一次看見長這樣的皮蛋，顏色是滿好看的，但媽媽平日很節儉，東西放很久還是會留著不丟，害他懷疑這種變色皮蛋是否還能吃，「這是正常的嗎？」
從曬出的照片可見，整顆皮蛋剝殼後呈現金黃色，而且蛋白晶瑩剔透，將蛋剖開後更為驚人，蛋黃竟不是常見皮蛋的黑色，而是非常透亮的橘黃色，竟與溏心蛋極為相似，與平日的皮蛋模樣相差很大。
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文章曝光後，不少網友紛紛留言說，「這個好吃，但好難買得到」、「我剛才才吃而已，那是黃金皮蛋」、「這是雞蛋做的皮蛋⋯口感很Q」、「有看過跟版主照片很像的，而且表面有結像雪花片的紋路，長輩說是極品」、「黃金皮蛋吧這個，殼應該跟一般皮蛋不太一樣，會有點黃黃的」、「這個是好吃的皮蛋，你賺到」。
另外，也有內行人透露，通常黃色皮蛋都是用生雞蛋製作而成，在製作過程當中使用的可食用純鹼，以及外面敷的石灰的量是比較少的；另外一名網友也表示，「很常見黃金蛋，鹼放比較少，不過鹼放比較少相對也比較容易壞」。
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更新時間：2022/02/25 13:31