日式料理精緻又美味。（示意圖／shutterstock達志影像）
日式料理通常隨著季節時令有各式各樣不同風味的美食，搭配著匠人細膩的手法及精緻的擺盤，讓許多饕客大呼吃日本料理是「視覺與味覺的雙重饗宴」。但近日，這道日式料理在網路上引起了一陣討論，甚至有網友一看到就搖頭直呼根本是「暴殄天物」。
原PO在PTT的八卦板上以標題「炸牛排真的是暴殄天物嗎？」發文，表示跟朋友在聊天的時候講到日本料理，記得之前去日本時吃了一道「炸牛排」，讓他印象深刻，直呼「真的超級好吃」，不料，友人一聽竟直接開罵，「炸牛排是不懂的人在吃的，根本是暴殄天物」，他甚感不解便好奇問網友意見，「真的是這樣嗎？」
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貼文一曝光，掀起饕客們一陣唇槍舌戰，不少人都覺得炸過很浪費高級食材，「爛肉跟好的肉都拿去炸你分的出來嗎」、「最後只剩油炸味，什麼肉都不是很重要了」、「如果炸牛排好吃，早就全世界流行了」、「難吃，牛排就該用煎的」。
不過也有網友表示，正宗的日式炸牛排確實很好吃，肉的品質其實一吃就很明顯能分辨出來，而且自己吃的喜歡最重要，「油炸就是一種透過油的食物加熱法，掌握的好也可以創造不一樣的風味口感，不一定全然的扼殺食材」、「日本炸牛排真的好吃」。
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更新時間：2022/02/05 10:54