憂中部足跡! 餐飲「退訂潮」除夕年夜飯改外帶

記者 李采穎 / 攝影 廖文漢 報導

2022/01/22 18:11

中部今天出現確診足跡,也影響到餐飲業者,有不少業者春節期間,原本客人預訂年夜飯,以及尾牙的桌數,這一周來少了2千桌,食材跟人力成本損失大,也有不少民眾原本要內用吃年夜飯,也多改成外帶回家吃。

 

新人跟親友吃完喜宴後,在門口開心合照,雖然春節快到了,但隨著國內疫情升溫,不少尾牙春酒或是婚禮也都紛紛延期。

臻愛花園會館董事長林志成:「這個本來是中午的訂席,那中午取消了。」

佈置好的場地空蕩蕩,訂單突然取消也讓,宴會館業者好無奈。
 

臻愛花園會館董事長林志成:「去年年底到今年年初來看,我們大概退掉三分之一啦,因為有一些比較大型的公司,他會考量到風險的部分,所以就不舉辦了,然後大概如果以我們退桌的話,大概兩千多桌。」

食材人力一個月前都要先安排好,面臨退訂狀況業者初估損失3千萬,除夕年夜飯原本內用的,也多半都改成外帶。


臻愛花園會館董事長林志成:「除夕那一定要吃啦,所以有一些就改成外帶啦,也跟消費者講好啦我不會去為難他,但就是說他本來就要吃嘛,那我食材也準備了,那就是讓他用外帶的方式帶回家。」

而彰化在22日,出現確診者足跡就怕又再打擊中部地區餐飲業。

全國麗園大飯店董事長特助李孟哲:「大概一個禮拜前左右開始,台灣陸陸續續有零星的確診案例之後,(退訂)兩千多桌跑不掉了啦,因為這個不只是有春節期間的桌,那還有尾牙的那一些跟春酒,其實都有受到影響。」

大規模預訂業者,會跟民眾建議延期,不過春節改推外帶,多少也有因疫情受到影響。

 

全國麗園大飯店董事長特助李孟哲:「外帶一定是有(在推),但是其實客人也會受到,因為疫情的影響可能就是,有些家人減少回家團聚的人數的話,比較不見得能像以往那麼好。」

另外台中知名粵菜,最近也狂接到退訂電話,至少有20通以上內用也是減少4成,業者多半自行吸收,只盼這波疫情別再蔓延。

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更新時間:2022/01/22 19:36