且慢！蔥頭切掉不要丟　達人教栽自種蔥：超強省荷包法

許多婆婆媽媽在煮菜時必不可缺的調味料就是蔥、薑、蒜，在下食材前先用熱油爆香過後，讓整道料理的味道更加分，尤其疫情待在家，有越來越多人開始自己在家下廚，這陣子在社群平台上掀起一陣「自種蔥」風潮，許多人都會將蔥頭去除就丟掉，但其實只要把蔥頭泡在水中，等待冒出蔥綠再移植到土中，等個幾週又會長成一株新蔥，過程有趣又可以省荷包。

原PO在臉書社團「家常菜」中提出疑問，她先是貼出了一張照片，表示常常看到許多人在分享「自種蔥」的心得文，讓原PO躍躍欲試，於是前幾天她把蔥頭剪下，放進小碟子裡大約泡水2天就長出了蔥綠，但是因為沒甚麼經驗，便上網求助網友智慧，「這樣可以種入土中了嗎？」

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貼文一出，釣出超多老前輩出面解答，「可以入土了，不用泡水也可以直接入土，這個時候蔥很好種」、「我直接種在土裡，長長了再加土堆高，白蔥就多了點」，「我也是這樣的時候放下去種的，但是長出來都很細，東倒西歪」，就有名熱心網友分享自己種蔥的技巧，表示土一定要越深越好！先把土挖一個洞，蔥頭放進去後土不要蓋上也不要壓實，壓太緊會影響蔥的生長，土要鬆鬆的蔥才會長得好，種下去後不用每天澆水，積水會讓蔥根爛掉，反而就浪費了。
 

有種植經驗的內行人表示，用「紅蔥頭」發芽種出的蔥，蔥株會較細且容易東倒西歪，但優點是比較容易種植，放個2到3天就可以發芽了，而如果想要種出白胖胖的蔥段，可以到市場去買「青蔥」，帶頭下切下約1吋放到土裡種即可，「冬春交際最適合種蔥韭蒜了，這時候埋下去就對了！」