尾牙哪道菜最具代表性？饕客激推「1必吃經典」：超美味

隨著年末將近，許多地方皆會陸續舉辦各式聚餐及尾牙的活動，然而在挑選料理菜色時，總會讓不少人陷入掙扎，因爲不曉得要挑哪道菜而感到十分頭痛。對此，就有網友好奇「台菜代表菜是哪道？」貼文一出，也吸引不少老饕熱烈回應。

原PO在PTT中發文表示，大家應該都見識過各種台菜，但因為自己很少吃辦桌的緣故，因此想詢問各位哪道台菜最具代表性，且最能看出料理師傅的實力。最後他也搞笑補充「不準說芭樂、柳橙汁或甜品冷盤等類的食物，大家覺得台菜代表菜是哪道？」

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貼文曝光後，隨即引起討論，不少饕客紛紛點名各式美食，其中包含鳳梨蝦球、白菜滷及羹品等經典料理，「鳳梨蝦球」、「白菜滷、燙青菜、油豆腐」、「羹品吧，其他菜排後面反而不容易吃出差別」、「我覺得是羮類跟湯類，湯類以黑骨雞湯跟佛跳牆為代表」、「紅蟳米糕 這道還吃得下 那就是好吃。」


然而被眾人點名最多次的即是「炸湯圓」，不少網友認為炸湯圓能看出一個人料理的基本功，因此是道很經典的美食「炸湯圓是基本工，連這都不行，說有多厲害都不行」、「炸湯圓要好吃也要功夫呀」、「炸湯圓阿，最好吃的一道」、「炸湯圓配花生粉葡萄乾」、「炸湯圓很需要技術好嗎」、「吉祥紅白團子佐花生糖粉」。
 

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