每年12月底，進入紅豆採收期，今年卻傳出因為天氣乾燥又不冷，氣候影響，紅豆不是沒結莢，就是結莢過少，尤其屏東是紅豆主要產區，佔全國7到8成產量，萬丹鄉和新園鄉都是主要產地，農民擔心收成少血本無歸，而萬丹最知名的紅豆餅，業者則說暫時不會影響，因為去年的紅豆供給量非常足夠，短時間還消化不完，所以紅豆餅不會漲價。
紅豆餅業者：「34號。」
攤位前滿滿都是人，排隊等候就是為了吃上這一顆，咬一口內餡爆漿，看看這紅豆沙綿綿密密，來萬丹，當然不能錯過紅豆餅。
民眾：「很飽滿，吃起來口感不錯。」
萬丹紅豆就是大顆，香氣濃郁扎實綿密，但今年受到氣候影響天氣乾燥又不冷，紅豆結莢率低，在新園鄉有紅豆田甚至九成未結莢；而屏東紅豆，佔全國產量7到8成，第二名是高雄，農曆年前採收，萬一收成少，會不會影響紅豆餅的成本。
紅豆餅老闆：「紅豆產量變少對不對，(批發價)一定是會漲的，但是我們紅豆餅絕對不會漲，紅豆的漲幅佔我們紅豆餅裡面，就算是一個小部分而已。」
業者強調，不會因為紅豆減產，紅豆餅就漲價，因為去年產量較多他還夠用。
紅豆餅老闆：「去年的那個紅豆生產量其實蠻大的，算是今年也還沒有全部消化完。」
屏東農業處長鄭永裕：「結莢的比例相對是比較少，所以氣候的關係還是豆種的關係，這可能或是說病蟲害的關係，這個還可能要再進一步待釐清。」
屏東是紅豆重鎮，特殊地質大顆飽滿還能加工做成紅豆湯，甚至紅豆麵，現在卻傳出採收會不如預期，短時間應該不至於影響供給量，但若真的減產一半以上，恐怕對下游還是會有影響。
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更新時間：2021/12/09 20:26