好不容易撐過疫情嚴峻期，卻有老字號牛排館要在年底歇業！位在忠孝東路巷內開店40年的「紅屋牛排」，因為合約到期、加上店內員工年紀偏大，決定在12月底結束營業，不排除未來交棒給年輕人繼續展店，另外，在蘆洲的晶贊宴會廣場，也因為婚宴市場不樂觀，決定結束營業。
推開木門，餐廳飄著淡淡牛排香，位在忠孝東路巷子內的，老字號紅屋牛排，40年來是不少客人的熟悉味道，如今卻在12/31決定結束營業。
顧客：「這到年底耶！剛剛才聽那個陳小姐說(員工)，對啊！我們很震驚！我們家的記憶啊，我們家就是每年只要紀念日就要來吃，從開店到現在已經14年，我記得我剛開店第一年，就是在這邊剛開店的時候，做第一次的慶祝。」
店裡擺設、用具，讓人彷彿穿越到上世紀，也承載不少人的記憶，餐廳老員工把大半歲月，奉獻在這店要歇業了都很不捨。
紅屋牛排孫經理：「一方面是租約到期，也想趁這個機會退休，當然非常可惜，我們回想起來都不勝唏噓，因為有太多感情投入在這邊。」
撐過疫情最嚴峻時刻，總店員工年紀偏大趁勢退休，還有分店兩家民生店南京店頂住，據了解當地每坪租金約1至1.3萬元，疫情後可能不降反漲，也是壓倒店面的最後一根稻草。」
房仲陳泰源：「他(有些業者)也是想說能撐就撐，一些緊急預備金，可能(5月疫情前)該花的都花掉了。」
而在新北蘆洲精華路段，婚宴會館也在9月底決定收攤。
記者吳軒彤：「位在蘆洲集賢路上的晶贊宴會廣場，9/26宣布停止營業，他也在公告上面寫到，如果還有廣場餐券的話，可到飯店(集團)旗下住房，用餐或購買產品來抵用消費。」
經營8年評估近2年婚宴市場，不太樂觀結束營業，不排除未來市場復甦會再回歸，疫情期間餐飲業者夾縫求生，疫情後原料、人事成本止跌回升，還沒等到苦盡甘來，先讓復業經營成了賠本買賣。
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更新時間：2021/11/07 20:43