黃色香蕉有點甜又不會太甜，維他命非常豐富，還有豐富的微量元素。（示意圖／shutterstock達志影像）
台灣香蕉超級好吃！香甜好入口的滋味深受大人小孩的喜愛，根據農委會介紹，臺灣一年四季生產香蕉，3至5月為高屏春蕉，6至9月是高屏及嘉義的夏蕉，10月至2月則是台中及南投的秋冬蕉。
農委會指出，挑選香蕉以果指飽滿且外緣稜線較不明顯，蕉柄不要泛黑或乾枯皺縮，且果皮光滑飽滿沒有碰撞痕跡為主。且在保存上，以13-20度最適當，天熱時可懸空掛在陰涼、乾燥及通風處。天冷則以紙巾或報紙包覆，乾燥通風處保存。
3種顏色香蕉營養價值不同
泌尿科主治醫師高銘鴻在臉書發文表示，不同顏色的香蕉，營養價值也不一樣。若是常便祕者，可吃青色香蕉，由於青香蕉纖維含量豐富，不但可以增加飽足感，有助減少熱量攝取，還能促進腸胃蠕動，助排便，改善腸道健康。
想攝取更多營養，高銘鴻則推薦黃香蕉，因黃色香蕉有點甜又不會太甜，是香蕉維他命非常豐富的時期，還有豐富的微量元素，可以助消化、防抽筋。
高銘鴻說，若是想抗氧化可選擇帶斑蕉，民眾常看到的帶斑香蕉，是香蕉熟透的證明，果皮的黑斑代表抗氧化物質凝集素，口感也比較甜。
◎ 資料來源／泌尿科高銘鴻醫師、行政院農業委員會
原文請見：
台灣香蕉超好吃！醫曝顏色不同營養價值不一樣，想防便祕吃這個顏色
【更多精彩內容，請上《健康2.0》官網，未經授權，請勿轉載！】
◤人氣精選文◢
更新時間：2021/09/29 15:40