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不怕咬不動!年長者認明「這商標」 大口品嚐豬肉食品

編輯 丁彥伶 報導
發佈時間:2021/10/23 21:14
最後更新時間:2021/10/23 21:14
許多健康專家建議年長者要補充足夠蛋白質。(示意圖/shutterstock達志影像) 不怕咬不動!年長者認明「這商標」 大口品嚐豬肉食品
許多健康專家建議年長者要補充足夠蛋白質。(示意圖/shutterstock達志影像)

為了預防肌少症,健康專家都會建議年長者要補充足夠的蛋白質。但是蛋白質肉類纖維通常比較粗,有些還含有筋、腱,牙口不好的長者很難選擇。現在趕快看這個標章「銀髮友善食品Eatender標誌」的產品,都是農委會認證適合長者食用的豬肉食品。現在在9家電商平台、共有48項銀髮友善食品可以供選擇,家有老人的孝親者,快替爸媽選起來。
 

台灣將邁入超高齡社會。(示意圖/shutterstock達志影像)

4年後台灣邁入超高齡社會

 

台灣已經是老人化社會,4年後、來到2025年更將邁入超高齡社會,為因應人口高齡化的飲食需求,農委會委託財團法人食品工業發展研究所進行農產食材多元化應用,配合新消費模式發展,推廣與行銷銀髮友善食品。

 

肉咬不動,長者1、2成患肌少症

 

首波產品是國人消費最多的「豬肉」產品。因為豬肉為國人重要的蛋白質來源,但對於許多牙口不好的高齡長輩來說,不只咀嚼功能不佳、腸胃消化也較差,豬肉含筋腱較多,有些部位肉質纖維較粗,常有不易入口之感,許多長者蛋白質攝取不足,有1到2成老人出現肌少症問題。

 

銀髮友善食品標誌、質地友善性標示助您挑食物

 

農委會與食品所一同推動「銀髮友善食品Eatender標誌」、「質地友善性標示」,訂定符合銀髮友善食品的標準,符合標準的商品才能貼上銀髮友善食品標章和質地友善性標示,讓消費者更容易就能選購、辨識。

 
 

銀髮友善食品Eatender標誌。(圖/農委會提供)

在這48項豬肉類銀髮友善食品中,糖醋肉和滷肉豬是只需要「舌頭壓碎」的食品,因而榮獲評審團獎及銀膳獎和創新潛力獎。另外還有容易咀嚼的無糖肉鬆、寶寶豬肉鬆,還有容易阻嚼的Q彈貢丸等多項食品。
 

為方便民眾購買,農委會特與9家電商平台:包括momo購物網、東森購物網、家樂福線上購物、熊媽媽買菜網、中化銀髮好物嚴選、安永鮮物、樂食刻、廣達香及聯夏等業者合作,販售包括48項豬肉類銀髮友善的豬肉類餐食產品。另還同步販售400多項銀髮友善食品,並設立Eatender專區,讓消費者更簡單便利搭餐料理,享受飲食幸福。
 

敬老服務,滿500送100


同時,多家電商平臺配合九九重陽節慶還推出「單筆購買指定的豬肉類銀髮友善食品」超過500元以上,即可獲100元折價券、紅利點數、購物金或等值商品等回饋活動。活動期間還不斷推出各種優惠活動,消費者可一鍵選到想要的銀髮友善食品,歡迎利用。

◎ 資料來源/農委會

原文請見:看到有這個商標,滷肉、糖醋肉等各種豬肉食品 牙齒不好也吃得動!
【更多精彩內容,請上《健康2.0》官網,未經授權,請勿轉載!】

 
 
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