台灣鰻魚主要外銷日本，今年疫情關係，外銷量不到三分之一，養殖戶改內銷，降價求售。有生鰻魚讓民眾可以做不同料理，也有經典蒲燒口味，都是真空包，價格大約是去年的六折，喜歡吃鰻魚，現在正是時候。
鰻魚料理看了讓人食指大動，這美味除了蒲燒鰻魚，還有五香油炸，鰻魚油飯，鰻魚壽司。
餐廳料理，現在也能當家常菜了，吃得還是外銷日本等級。
料理好的浦燒鰻真空包裝，拆封放入微波爐加熱，就可以立即享用，最重要的是降價了。
福興鄉長蔣煙燈：「福興一帶所養的鰻魚，是日本人最喜歡吃的鰻魚，因為我們福興土質好水質好。」
養殖業者黃益昌：「去年的價格1公斤還有1000多元，現在剩下300多。」
主要外銷日本的鰻魚，受到疫情影響，通路也受阻，活鰻以前一公斤1000，現在300，蒲燒鰻以前一公斤1400至2000，現在800至1200，喜歡吃得趁現在。
業者：「它是生鰻我們新鮮殺好做真空包裝，可以拿來炸或者三杯，或者藥膳都可以可以多種變化，現在中秋節也可以拿來烤肉。」
彰化福興，有20公頃魚塭養殖鰻魚，外銷日本，每年5千至7千公噸的活鰻，還有1萬5千公噸的加工鰻，今年外銷受阻，賣不到3分之一，養殖戶降價內銷。價格差不多是六折，喜歡吃鰻魚，正是時候。
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更新時間：2021/08/28 14:10