低卡餐盒。（示意圖／shutterstock達志影像）
全台二級警戒持續，延長至9月6日，各縣市鬆綁外食禁令，梅花座、隔板、共餐等措施也將有條件放寬，如果對於外食還是有疑慮，不妨自己動手做。營養師高敏敏教你自製「免疫力午餐」，滿滿營養食材提升保護力，一人份熱量僅450大卡，不怕會發福。
免疫力餐盒5食材
1.大麥飯
份量150g、熱量210大卡，大麥飯屬於非精緻的澱粉，膳食纖維可以幫助排便。
2.雞胸肉
份量115g 、熱量128大卡，雞胸肉為優質低脂蛋白質，細胞的主成份就是蛋白質，讓身體更健康。
3.青花菜
份量60g、熱量13.8大卡，青花菜為十字花科類的蔬菜，可以鞏固保護力。
4.玉米筍
份量60g、熱量15.6大卡，玉米筍含有豐富的玉米黃素及葉黃素，可以保護眼睛，適合常常滑手機、用3C的族群。
5.好油
份量適量，很多營養素都是要靠油脂才能吸收更好。
免疫力餐盒做法
1.熱油鍋。
2.食材全部下鍋。
3.將雞胸肉兩面煎至微黃。
4.平鋪青花菜及玉米筍，食材熟後就可以起鍋。
◎ 本文出自／高敏敏營養師
原文請見：
防疫外食不安心？營養師公開「超低卡免疫力午餐」 5大食材提升保護力
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更新時間：2021/08/24 16:29