2021年米其林必比登名單在今天(11日)公布，台中有33家店獲選，其中13家是第一次入選，有爌肉飯、小籠湯包還有肉圓店，店家們很意外，不過也有店家說，因為疫情，來客數受到蠻大影響，最近內用才剛開放，希望有米其林加持，可以多少補回流失的客人。
夾起一大塊，豬五花肉，滷得Q彈軟嫩，深咖啡色澤透出油亮。
還有後腿肉，也是饕客們必點部位，再搭配上三樣配菜，適時的解膩，這滋味連米其林評審，也被擄獲，入選今年台中必比登名單。
台中這家爌肉飯，開在東區忠孝路，經營超過半世紀，第一次入選最具代表的美食指南，店家也好意外。
一樣是今年新入選的台中小吃，還有這家，肉圓在油鍋裡，漂浮酥炸，透出亮澤，1933年創立的台中肉員，店內簡單的三款美食，肉圓、魚丸湯，冬粉湯，飄香80多年。
走到西區向上路，這家號稱平價版鼎泰豐，一樣入選必比登，小籠湯包，紅油抄手，綠豆沙鍋餅，擺在桌上這些都是店家招牌料理。
今年必比登名單，全台中有33家店入選，其中13家是第一次入選，名單內也有熟悉的面孔，像是標榜和牛等級的牛肉麵，一碗要價七百多的Gubami，還有富狀元豬腳，另外便當代表，范記金之園草袋飯，都是蟬聯兩年入選必比登的店家。
米其林必比登，鎖定CP值高的小吃，不過因為疫情，店家少了不少內用客人，但還是希望，現在多了米其林加持，讓客源回流。
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更新時間：2021/08/11 14:29