受到疫情影響，許多餐廳紛紛倒閉，連帶影響到市場對餐飲人員的需求，人力銀行指出，這兩年餐飲、航空、觀光業的職缺縮減3成，也有飯店業者發現，今年投遞履歷的人比過去增加1到2成，同時飯店為了挽救業績，也集結米其林餐廳，合作推出頂級外送餐盒。
焦黃色外皮烤鴨，是三星米其林的招牌菜，金湯芙蓉鮑魚，2公斤全雞，更是一星級餐廳的必點佳餚，飯店號召4間米其林餐廳，和4間名店，端出店內拿手料理，做成4到5人份餐盒，不過想吃口袋要夠深，米其林餐盒一套要價破1萬元，名店餐盒則是近9000元。
記者吳姝叡：「畢竟餐點是真的不便宜，所以也是鎖定頂級顧客，飯店這邊推出，專人專車的外送服務。」
當天現作的套餐，裝盒放進4大袋，得要兩個人提，由飯店人員，送到停車場、送上車，北北桃都在免運費的範圍內，截至5日已經賣出50套。
只是疫情期間，餐飲人員需求大減，雖然君品飯店因為下半年，沒有縮減職缺，不過他們發現，投遞履歷的人數增加1到2成。
飯店集團處長賴映汝：「疫情期間所以很多餐飲其實是關掉，或者是不開了，其實我相信很多人都在找工作，所以現在投履歷的人，的確是比往常更增加了不少。」
雖然對業者來說，現階段也是找人才的好時機，不過畢業季後的求職潮，被疫情打亂，有人力銀行指出這兩年，航空、餐飲、觀光補教業和房仲，職缺下滑3成反而是科技業和電商，職缺逆勢成長2成5，加上無薪假或資遣的轉職潮，對新鮮人來說，今年的暑假、找工作更不容易。
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更新時間：2021/07/05 14:50