觀眾朋友有想過，您買的海鮮，可能是山寨版的嗎？其實像這種海鮮錯標的事件，不只發生在台灣，調查顯示，全球9千多種海鮮產品當中，有近四成的標籤都是有誤的，台灣海鮮，哪幾類，特別容易發生錯標？一起來看。
辣椒蔥薑蒜，擺好擺滿，再加上古早味豆腐乳，清蒸上菜，細軟魚肉一夾就碎，但這，可不是鱈魚。
海鮮達人周思億：「應該是肉質就可以分辨，因為真的鱈魚，肉質是會比較Q一點，然後我們一般的比目魚，它的肉質是比較嫩比較細，我們一般比目魚，因為常見，所以它價格會落在，就一至兩百塊、兩至三百塊，然後真的鱈魚的話，大概都是要五至六百、七至八百了，一斤，對，一斤。」
記者黃琲茹：「不要說鱈魚跟比目魚，很多人傻傻分不清楚了，像我手上的這個鯖魚，觀眾朋友分得出來，哪一個挪威的，哪一個是台灣的嗎，其實我也不知道，我們一起來問問專家，老闆，怎麼分辨。」
海鮮達人陳志弘vs.記者黃琲茹：「這個是挪威鯖魚，然後這個是台灣鯖魚，那最大的不同的話，就在於它們的花紋，花紋的話非常明顯能看出，這是挪威鯖魚的花紋，這是台灣鯖魚的花紋這樣子，那在價格上呢，價格上的話，挪威鯖魚的話，這個重量的話，差不多落在60塊的區間，那這個是台灣鯖魚，它的重量比這片，還要再更重一點，所以它也是落在60元的區間，所以我們一般，在燒烤店吃到的會是，會是挪威鯖魚這樣子，為什麼，因為它的供貨比較穩定，因為它一年四季，都是比較冰冷的天氣。」
確實，很難想像，你我買到的海鮮，可能是山寨版，但兩份不同調查，都出現類似結果，英國的衛報就發現，全球33個國家，9千多種海鮮產品當中，有近四成的標籤都是有誤的，而另一個科學報告也指出，在台灣消費者遇上，海鮮錯標的機率為18.9％，而這當中又以鯛魚、鱈魚和魚漿產品，被以其他魚類或肉品替代的機率最高。
國立臺灣海洋大學食安所所長張祐維：「像一般的消費者，對於這種海鮮，它本身的物種的認識，其實是模稜兩可的，他就只有一個大概的概念，那可是真正在做這些生意的人，其實他很清楚，什麼價錢比較低，什麼價錢比較高，他決定要怎麼賣，這部分我覺得，是一個灰色地帶。」
魚體加工後，外觀遭破壞，難以辨別魚種真偽，但食藥署的「分子生物鑑別技術」，可以針對標示上的魚種，進行基因片段序列對比，即便做成魚漿、魚鬆、魚丸，也能萃取DNA判別，對於一般消費者來說，產品標示，有沒有辨別法？
超市公關課長葛柔：「消費者在選購的話，可以翻到背後去看，這些商品的，後面的一些成分標示，那其實最重要的是，前面的幾個成分，代表它的主要的含量的多寡，那通常最多的成分，它就會放在最前面的幾項，如果說它是以，可能說虱目魚丸，它是以虱目魚肉為主的話，那可能前面的幾項都會是，可能虱目魚肉，虱目魚漿。」
像是這兩款鮪魚罐頭，確實都使用鮪魚肉，但其中一罐標示卻加了鰹魚，得要細看成分才知道，產品標示，除了要名符其實，內容物，也不能只是有標就好。
國立臺灣海洋大學食安所所長張祐維：「它的內容物，通常標示的話，它也是，它也沒有真正寫出，它是什麼物種，然後什麼名字，對，所以這個也是一個隱形的，就是有點誤導消費者，是可以在法規上標示的更清楚，甚至溯源，查核它如何去檢驗，如何養殖，它生產的環境，是不是合格，然後我們就會有一套它的履歷，生產履歷出來。」
海鮮混充事件，不只是單純的經濟利益，就怕，海鮮濫「漁」充數，不只影響產業發展，可能造成的食安漏洞，才是你我更關心的。
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更新時間：2021/03/24 23:39