農曆過年不少人選擇到飯店圍爐，今年因為疫情，有了些微變化，有飯店為了拉大桌距，少接30組客人，還有大部分業者把重點擺在「外帶年菜」，客人不只比往年更早預訂，甚至有飯店的外帶年菜，已經比去年多賣200組。
迎接農曆春年，飯店不只有圍爐宴，更要拚「年菜外帶」，想訂除夕圍爐電話就算打進來 也都客滿了！轉個方式，改外帶！台中長榮桂冠酒店今年年菜外帶 大幅成長去年接單250組今年已經達到450組
飯店公關陳怡如：「(客人)訂不到位子，所以他就改買年菜外帶，所以今年的年菜外帶大概在過年前兩個月前，就陸續有訂單。」
對面的永豐棧酒店，外帶年菜龍蝦、肋排和雞湯，這些大菜是業者統計出消費者最愛的圍爐菜色，不過限量只賣80套，已經被預訂9成，但也強調「單點」沒有限量，目前成長了一到兩成，至於除夕圍爐桌，113桌也被訂滿了，而且採分流入館！
飯店公關沈怡吟：「因為我們的宴會廳的館別多，所以基本上大家會比較喜歡這樣的分配，像是除夕夜當天我們桌與桌的距離，大概就會隔2至2.5人。」
特別的是，永豐棧內的穎火鍋，以往也是圍爐宴熱門餐廳，今年因為防疫，不提供內用！改推鍋底外帶，宣傳海報都做好了，新春鍋底三種湯頭搶客！麗寶福容大飯店，除夕圍爐也是大檔期！但因應宴會廳的大空間，飯店直接拉大桌與桌之間的距離，因此比往年少接了30組客人！一樣也把重點擺向外帶年菜。
飯店人員vs.阿基師：「一直聞到他的酒香味，對啊，找來阿基師，網路直播賣年菜。」
荷葉雞、牛小排，從港式點心主食到鍋物都有，為了防疫今年飯店圍爐不能增加桌數，搶拚業績各家就得從外帶年菜下手。
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更新時間：2021/01/04 13:46