在基隆廟口，超過70年歷史的老店「邢記鐤邊趖」，9日宣布歇業，第三代老闆親手將招牌拆下，心情五味雜陳，但他說不是因為疫情影響，而是個人健康因素，至少要休息半年，再思考下一步，做了20幾年的老員工還有顧客，也都相當不捨。
老闆踩上長板凳，親手將店招牌拆下，這間開在基隆廟口的邢記鐤邊趖傳承70年，9日起要吹熄燈號。
老闆邢金勝：「身體不好啦，我因為10月份，也差一點心肌梗塞，先休息半年我腰也要開刀。」
不捨家族辛苦經營的店，傳到第三代就這樣歇業但為了健康老闆不得不休息一陣子，再思考老店的下一步，員工們在關店最後一天，也來幫忙收拾桌椅和器具心情五味雜陳。
員工：「做20幾年，聚在一起(這麼久)突然這樣，會捨不得啊，我做一年多了老闆員工都很好啊，一定會捨不得啊。」
老闆邢金勝vs.記者：「這幾天我都沒有睡，(為什麼沒有睡？)(是因為覺得不捨還是)失落啦，失落，努力了一輩子那個好像是唯一的目標。」
鐤邊趖原本是福州的傳統米食是第三代老闆的祖父在1937年遷台後，選擇在基隆起家，將家鄉小吃鐤邊趖，結合在地特有海鮮，一賣就超過一甲子，鐤邊銼幾乎成了基隆廟口代表美食，現在要關門客人也很不捨。
顧客；「(這間好像比我年紀還大)也比我還大，常吃啊，我以為拆是在裝潢。」
老店撐過疫情影響，生意從年初少5成，慢慢回溫，但畢竟健康還是第一，老味道暫時熄燈，有緣再相見。
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更新時間：2020/12/10 10:37