春節期間喜歡吃烏魚子的民眾有口福了！彰化區漁會表示，今年因為養殖烏魚供貨穩定，每盒兩付的烏魚子全都降價100元，另外鰻苗供應回穩，過去不斷漲價的蒲燒鰻，從每公斤2000元，調降到1700元，降價幅度多達15%。
烏魚在點燃的高粱酒上炙燒，烤到表皮變色，略帶點金黃色焦香。
外酥內軟不黏牙，又帶點酒香味，這是不少民眾，最愛品嚐烏魚子的料理方式。
彰化區漁會總幹事陳諸讚：「這口感不會黏牙，口感風味很好，這是最基本的。」
喜歡烏魚子的民眾今年有口福，彰化區漁會表示，今年因為烏魚產量穩定，因此每盒兩付的烏魚子，都降價100元，依照重量，從每盒1200到3600元不等，平均降價幅度大約5%。
彰化區漁會總幹事陳諸讚：「養殖戶他們在養的時候很平穩很順，養殖業者貨源供應給漁會這邊，價格就有調降。」
另外漁會的另一項商品蒲燒鰻，過去因為鰻苗短缺，價格不斷上漲，直到今年鰻苗供應回穩，每公斤5尾的價格，從2000元調降到1700，降價幅度高達15%，幾乎是兩年前的價格水平。
彰化區漁會總幹事陳諸讚：「鰻苗量很多所以說價格就降下來。」
漁會表示，除了鰻苗數量穩定，加上疫情影響，出口的需求也降低，因此國內供貨穩定，希望價格調整，能更讓多喜歡烏魚子、蒲燒鰻的饕客，都能大飽口福。
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更新時間：2020/12/04 15:14