老店，招牌就是「檸檬餅」，後來又有不少創意商品，像是珍珠奶茶太陽餅和菠蘿蛋黃酥，是台中人記憶中的老店，逃不過祝融之災，不少老顧客感到惋惜。
師傅從烤箱內，端出剛出爐的檸檬蛋糕，黃澄澄飽滿的蛋糕，外層再裹上白巧克力，橢圓形的外表就像是一顆檸檬。
包裝打開飄出淡淡檸檬香氣，一口咬下鬆軟口感，搭配外層酥脆的巧克力，這酸酸甜甜的檸檬蛋糕，就是知名餅店一福堂的招牌，一賣超過50年。
檸檬蛋糕不少客人從小吃到大，從台中發跡，老闆求新求變還推出珍珠奶茶太陽餅。
珍奶太陽餅一切開，層層餡料中含有一顆顆珍珠，口感q彈還有黑糖的甜味跟香氣，配上奶茶餡料成了店裡亮點，吸睛的還有這樣。
師傅們做兩排雙手不斷搓揉，從備料包餡，到把一顆顆蛋黃包進餡料裡，這是手工波羅蛋黃酥，讓客人一吃就愛上。
顧客vs.記者：「只要檸檬餅就會想到一福堂，算台中的老店。」
從檸檬蛋糕，賣到珍奶太陽餅，一路到手工波羅蛋黃酥，一福堂餅店產品多樣，其實老店從日治昭和三年開張到現在已經92年，今天創始店被大火吞噬，也讓死忠顧客相當惋惜。
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更新時間：2020/12/03 19:52